Tin tức Đại Hà
Chế độ dinh dưỡng hợp lý giúp người cao tuổi làm chậm quá trình lão hóa, phòng ngừa và điều trị các bệnh lý nền mãn tính, từ đó nâng cao chất lượng cuộc sống.
Dinh dưỡng hàng ngày của người cao tuổi cần lưu ý:
Một, đa dạng hóa các loại thực phẩm và phối hợp hợp lý. Mỗi ngày nên tiêu thụ ít nhất 12 loại thực phẩm, mỗi tuần ít nhất 25 loại thực phẩm. Nên có rau xanh trong mỗi bữa ăn và trái cây hàng ngày, trung bình mỗi ngày tiêu thụ 4 loại rau quả, mỗi tuần ít nhất 10 loại. Thực phẩm từ động vật nên được thay đổi, ăn các loại sữa và đậu khác nhau. Tốt nhất là hàng ngày có sản phẩm từ đậu như đậu hũ, đậu phộng, đậu khô, sữa đậu nành. Thay đổi cách chế biến thường xuyên để tăng cảm giác thèm ăn và lượng thức ăn tiêu thụ.
Hai, tiêu thụ đủ lượng thực phẩm từ động vật và sản phẩm từ đậu. Thực phẩm từ động vật giàu protein chất lượng cao, có khả năng hấp thụ và sử dụng vi chất dinh dưỡng cao, giúp giảm tình trạng thiếu máu và thiếu cân ở người cao tuổi, làm chậm quá trình suy giảm cơ bắp. Tổng lượng tiêu thụ hàng ngày nên đạt 120-150 gram, chọn các loại thực phẩm từ động vật như cá, thịt gia súc, gia cầm, trứng, đảm bảo cân bằng trong ba bữa ăn. Khi ăn thịt gia cầm, nên chọn thịt nạc và hạn chế thịt mỡ. Mỗi ngày nên tiêu thụ 300-400ml sữa hoặc các sản phẩm sữa có hàm lượng protein tương đương, 15 gram đậu hoặc sản phẩm từ đậu tương ứng.
Ba, chủ động tham gia các hoạt động thể lực, tăng cường thể dục ngoài trời, giảm thời gian ngồi. Giảm thiểu thời gian ngồi hoặc nằm trong sinh hoạt hàng ngày, mỗi giờ nên đứng dậy và hoạt động ít nhất vài phút. Duy trì hoạt động thể chất vừa phải, khuyến cáo thực hiện 40-60 phút vận động cường độ trung bình hoặc cao mỗi ngày như đi bộ nhanh, chạy bộ; ít nhất 3 lần mỗi tuần; nhịp tim mục tiêu là 170 trừ đi tuổi. Vận động nên được thực hiện theo khả năng, từ từ tiến bộ và duy trì bền bỉ.
Bốn, người cao tuổi nên thường xuyên kiểm tra cân nặng, thực hiện đánh giá dinh dưỡng và nhận tư vấn chế độ ăn. Mỗi tháng nên kiểm tra cân nặng ít nhất 2 lần và ghi lại trọng lượng. Đề xuất chỉ số khối cơ thể (BMI) của người cao tuổi duy trì trong khoảng 20.0-26.9kg/㎡.
Năm, kiểm tra sức khỏe định kỳ, đánh giá tình trạng dinh dưỡng, phòng ngừa thiếu dinh dưỡng. Mỗi năm nên thực hiện ít nhất một lần kiểm tra sức khỏe, nắm bắt sự thay đổi của cân nặng, cơ bắp, mỡ dưới da và các chỉ số khác phản ánh trạng thái dinh dưỡng, phòng ngừa các bệnh lý mãn tính do thiếu dinh dưỡng gây ra hoặc trầm trọng thêm.
(Khoa dinh dưỡng Bệnh viện 989 thuộc Lực lượng Tiếp tế Liên hợp, Vương Văn Tĩnh)
Tài liệu tham khảo: Hướng dẫn chế độ ăn uống cho cư dân Trung Quốc (2022)
