Mùa hè ra nhiều mồ hôi, cơ thể mất nước nghiêm trọng, ai cũng biết cần phải uống nhiều nước. Nước lọc chắc chắn là thức uống lành mạnh nhất, nhưng chỉ uống nước có thể vẫn không đủ.
Đối với những người ra nhiều mồ hôi, chất điện giải trong cơ thể cũng sẽ mất đi rất nhiều, đặc biệt là kali, nếu mất quá nhiều có thể dẫn đến hạ kali máu.
Cần cảnh giác với hạ kali máu sau khi ra nhiều mồ hôi
Theo báo Qianjiang Evening News, gần đây một người đàn ông ở Hàng Châu sau khi thức dậy vào buổi sáng phát hiện không thể đứng dậy, và toàn thân yếu ớt, rất khó nâng chân tay lên. Bệnh viện kiểm tra cho thấy người đàn ông này bị hạ kali máu nặng. Bác sĩ cho biết, anh ta chỉ uống nước để giải khát sau khi ra nhiều mồ hôi, đã dẫn đến tình trạng hạ kali máu.
Trong tình huống bình thường, tỷ lệ kali được bài tiết qua mồ hôi khoảng 3%, nhưng khi ra nhiều mồ hôi, lượng kali bài tiết sẽ tăng rõ rệt. Ngoài ra, natri, clo và các chất điện giải khác cũng sẽ mất đi cùng với mồ hôi, chỉ bổ sung nước sẽ làm trầm trọng thêm sự thiếu hụt điện giải.
Kali là một loại vi lượng không thể thiếu trong cơ thể, các chức năng sinh lý như nhịp tim, hoạt động thần kinh cơ, hô hấp… đều cần nồng độ kali ion bình thường để duy trì.
Nồng độ kali trong huyết thanh bình thường là từ 3,5 đến 5,5 mmol/lít, nếu dưới 3,5 mmol/lít, người sẽ xuất hiện triệu chứng như yếu cơ, nhược cơ, thậm chí có thể dẫn đến tê liệt, khiến cơ hô hấp bị liệt, nếu nghiêm trọng có thể đe dọa tính mạng.
Trong cơ thể, kali chủ yếu có những vai trò sau:
Duy trì chuyển hóa bình thường
Nhịp tim và co cơ đều phụ thuộc vào sự phối hợp của các ion như natri, kali, và quá trình chuyển hóa carbohydrate và protein cũng cần sự tham gia của kali.
Đảm bảo cân bằng điện giải
Kali rất quan trọng trong việc duy trì tính toàn vẹn của tế bào và cân bằng điện giải, nồng độ kali trong máu quá cao hoặc quá thấp đều ảnh hưởng đến sức khỏe.
Giúp hạ huyết áp
Kali có vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa huyết áp cao và các bệnh mãn tính khác, nhưng chỉ khi tiêu thụ natri cao dẫn đến huyết áp cao thì kali mới phát huy tác dụng hạ huyết áp.
Bệnh nhân huyết áp cao do không phải do natri sẽ không thể hạ huyết áp chỉ bằng cách bổ sung kali. Những người có huyết áp bình thường cũng sẽ không bị hạ huyết áp khi tiêu thụ kali.
5 triệu chứng nhỏ là tín hiệu thiếu kali
Để duy trì sự ổn định của kali trong máu, thận hoạt động như một “van sau”, khi tiêu thụ quá nhiều kali hoặc kali trong tế bào tràn ra ngoài một cách lớn lao, nó sẽ bài tiết kali thừa qua nước tiểu; nếu tiêu thụ không đủ, nó sẽ giảm bài tiết kali.
Khi thiếu kali, cơ thể sẽ sử dụng một số triệu chứng “nhỏ” để nhắc nhở bạn:
Mệt mỏi
Triệu chứng phổ biến nhất khi thiếu kali là mệt mỏi và yếu ớt, có thể xuất hiện cảm giác uể oải, bất an, ý thức mơ hồ và thậm chí dẫn đến trầm cảm hoặc ảo giác.
Chuột rút
Kali giúp cơ bắp và dây thần kinh giao tiếp với nhau và còn hỗ trợ co cơ. Thiếu kali sẽ dẫn đến chuột rút, co cơ, đau nhức.
Khó chịu ở tim
Thiếu kali có thể dẫn đến hồi hộp, nhịp tim không đều, loạn nhịp tim, chóng mặt.
Rối loạn chức năng tiêu hóa
Hàm lượng kali thấp có thể gây biếng ăn, buồn nôn, nôn.
Lo lắng, bồn chồn
Thiếu kali có thể dẫn đến các triệu chứng của hệ thần kinh, chẳng hạn như bồn chồn, mệt mỏi, chóng mặt.
Bên cạnh những người ra nhiều mồ hôi như đã đề cập trong tin tức trước, những người tập thể dục nhiều hoặc hoạt động ngoài trời,
người nôn mửa hoặc tiêu chảy kéo dài
và
người đang dùng thuốc
cũng cần chú ý bổ sung kali.
Nôn mửa hoặc tiêu chảy có thể gây mất nước nhiều trong cơ thể, dẫn đến rối loạn điện giải; người sử dụng thuốc lợi tiểu và thuốc corticosteroid cũng dễ thiếu kali.
Hơn nữa, việc tiêu thụ quá nhiều thuốc chứa kali hoặc chế phẩm kali có thể dẫn đến quá tải kali trong cơ thể, có thể gây ra chậm dẫn truyền tim, nhịp tim chậm, nghiêm trọng hơn là ngừng nhịp tim. Khi điều trị bằng thuốc bổ sung kali, nhất định phải tuân theo hướng dẫn của bác sĩ.
Bổ sung kali từ thực phẩm
Đối với những người tiêu thụ không đủ kali hoặc mất quá nhiều, cần phải chú ý bổ sung kali trong cuộc sống hàng ngày.
Hiệp hội Dinh dưỡng Trung Quốc khuyến nghị,
lượng kali hợp lý cho người trưởng thành khỏe mạnh là 2000 mg/ngày
; để phòng ngừa bệnh mãn tính, lượng kali khuyên dùng là 3600 mg/ngày.
Nên ăn nhiều thực phẩm giàu kali trong chế độ ăn hàng ngày để thực hiện việc bổ sung. Khi chọn thực phẩm bổ sung kali, không chỉ cần xem hàm lượng kali cao thấp mà còn phải xem “mật độ dinh dưỡng kali”, tức là lấy hàm lượng kali chia cho giá trị calo.
1
Mỗi ngày ăn đủ nửa ký trái cây
Nhiều người cho rằng chuối là quả bổ sung kali tốt nhất, hàm lượng kali thực sự cao, nhưng calo cũng cao. Nếu đánh giá theo các tiêu chí trên, 100 gram chuối chứa 256 mg kali, nhiệt lượng là 93 calo, mật độ dinh dưỡng kali là 2.75. Tính theo cách này, mật độ dinh dưỡng kali của cam là 3.31, dưa mật 5.59, đu đủ 6.06.
Hầu hết các loại trái cây đều có hàm lượng kali cao và natri thấp, mọi người có thể tham khảo sở thích cá nhân và chú ý đến sự đa dạng.
2
Thay thế một phần tinh bột bằng ngũ cốc
Trong chế độ ăn hàng ngày, sử dụng các loại củ, ngũ cốc thay thế một phần tinh bột. Ví dụ như khoai tây, khoai lang, củ năng, và các loại ngũ cốc như millet, đậu đỏ.
3
Không thể thiếu nấm và rau lá xanh
Một số loại rau có thể bổ sung kali hiệu quả hơn, như rau chân vịt, cải xanh, rau dền,… đều có hàm lượng kali cao. Nấm cũng rất nổi bật về hàm lượng kali, có thể ăn nhiều nấm kim châm, nấm hương, nấm đùi gà, v.v.
Để bổ sung kali, có thể ăn nhiều loại rau dưới đây trong bảng.
4
Lựa chọn muối ít natri khi nấu ăn
Muối ít natri là muối đã giảm lượng natri trong thức ăn và tăng thêm hàm lượng kali, chứa khoảng 25% kali clorua, không chỉ giúp giảm natri mà còn tăng kali.
5
Hạn chế thực phẩm chế biến sẵn
Trong quá trình chế biến, hàm lượng kali trong thực phẩm sẽ mất đi và thường thêm nhiều muối, vì vậy thực phẩm chế biến sẵn thường “cao natri thấp kali”.
Cần lưu ý rằng những người có bệnh thận, khả năng bài tiết kali của thận giảm, việc tiêu thụ quá nhiều kali có thể dẫn đến tăng kali máu, nhóm người này không nên ăn quá nhiều thực phẩm giàu kali.
Uống nước “có dinh dưỡng” vào mùa hè
Nước lọc được gọi là “nước uống phù hợp nhất”. Tuy nhiên, trong những ngày ra nhiều mồ hôi, có thể uống nước có hương vị.
Nước muối loãng
Sau khi mất nhiều mồ hôi, nước muối loãng có thể giúp bổ sung điện giải kịp thời. Có thể cho 0.15 gram (một muỗng nhỏ) muối vào 1 lít nước lọc cho nước có vị hơi mặn, cũng có thể chọn nước khoáng thiên nhiên hoặc đồ uống thể thao.
Những người không ra nhiều mồ hôi, không cần thiết phải uống nước muối loãng để tránh nạp quá nhiều natri.
Nước chanh
Khi thời tiết nóng, thường không cảm thấy thèm ăn, uống nước chanh có vị chua sẽ giúp kích thích ăn uống. Cắt lát mỏng chanh tươi cho vào cốc, đổ nước ấm vừa không làm bỏng tay, một lát chanh có thể ngâm trong 1 lít nước.
Nước mật ong
Mật ong có thể đưa phân tử nước vào ruột non và đại tràng để kéo dài thời gian chúng ở trong đường tiêu hóa, giúp bổ sung nước. Thêm 1 muỗng mật ong vào 500 ml nước và giảm lượng tinh bột trong bữa ăn chính để giảm lượng đường. Bệnh nhân tiểu đường, gout, và trẻ dưới 1 tuổi không nên uống.
Nước mướp đắng
Mướp đắng chứa các hợp chất như momordica, oleanolic saponin, flavonoid… giúp thanh nhiệt. Ngâm lát mướp đắng tươi trong nước khoảng 60 độ C, hoặc nấu sôi để nguội uống, mỗi ngày không nên uống quá nhiều, 300-500 ml là đủ. Những người có tỳ vị hư lạnh, huyết áp thấp, hạ đường huyết cần thận trọng khi uống nước mướp đắng.