Béo phì đã trở thành một vấn đề y tế công cộng toàn cầu, hiện nay, hơn một nửa số cư dân trưởng thành ở nước ta bị thừa cân hoặc béo phì. Béo phì làm tăng nguy cơ mắc một loạt bệnh tật, bao gồm bệnh tim mạch, tiểu đường loại 2, hội chứng ngưng thở khi ngủ, v.v.
Nói đến béo phì, nhiều người sẽ cảm thấy rằng, một khi bước qua ngưỡng 25 tuổi, việc quản lý trọng lượng dường như trở thành một cuộc chiến khó khăn, mỡ thừa âm thầm tích tụ, vẻ ngoài không còn săn chắc như trước.
Điều này không khỏi khiến người ta nghi ngờ, liệu rằng cơ thể đã âm thầm thiết lập một “ranh giới béo phì” sau 25 tuổi? Tuổi tác có thật sự là thước đo vô hình phân biệt giữa gầy và béo không? Có phải trước 25 tuổi có thể thoải mái ăn uống?
Béo phì thật sự có “ranh giới tuổi tác” không?
Phải nói rằng, béo phì thật sự có “ranh giới tuổi tác”. Từ tình hình nghiên cứu béo phì liên quan đến toàn cầu, đối với đại đa số người, trọng lượng sẽ tăng theo từng năm trong thời kỳ thanh thiếu niên và trung niên.
Một cuộc khảo sát ở nước ngoài cho thấy, trong thời kỳ vị thành niên, tỷ lệ béo phì của mọi người thường khá thấp. Tuy nhiên, sau khi trưởng thành, tỷ lệ béo phì bắt đầu gia tăng. Dữ liệu cho thấy, ở độ tuổi 18-24, tỷ lệ béo phì là thấp nhất, chỉ 22,4%, nhưng 25 tuổi chính là một bước ngoặt, từ 25 tuổi trở đi, tỷ lệ béo phì bắt đầu tăng nhanh, và giai đoạn 45-74 tuổi là giai đoạn có tỷ lệ béo phì cao nhất.
Tại sao tuổi tác cao dễ bị béo phì?
Nhiều người thường nói, khi còn trẻ, ăn gì cũng không béo, nhưng khi lớn tuổi, chỉ cần ăn nhiều một chút là đã thấy béo. Tại sao tuổi tác càng lớn, người ta lại càng dễ bị béo hơn?
▲ Khi tuổi tác tăng, việc ăn uống tốt hơn và nhiều hơn
Sự thay đổi lớn nhất là, khi tuổi tác tăng, điều kiện sống ngày càng cải thiện, chế độ ăn uống cũng sẽ thay đổi rất nhiều, mọi người có xu hướng ăn nhiều hơn và tốt hơn, cùng với việc tham gia nhiều buổi tiệc tùng, món ăn ngon trở thành điều thường nhật. Việc tiêu thụ thực phẩm năng lượng cao tăng lên khiến lượng năng lượng hấp thụ cũng tăng, vì vậy dễ dẫn đến béo phì hơn.
▲ Khi tuổi tác tăng, lượng vận động giảm
Khi còn trẻ, ở trường học hay nơi làm việc, hầu hết mọi người thường xuyên hoạt động. Tuy nhiên, theo tuổi tác, mọi người đã quen với lối sống dài hạn, ít vận động. Ngay cả khi có thời gian nghỉ ngơi, họ cũng thích nằm chơi điện thoại hoặc xem phim, có khi hàng giờ không muốn cử động. Ít vận động, càng không cần phải nói đến việc đến phòng tập thể dục.
Ăn uống nhiều, lại ít vận động, năng lượng sẽ không được tiêu hao, vì vậy dễ dẫn đến béo phì.
▲ Tuổi tác cao hơn, khối lượng cơ bắp giảm, tỷ lệ chuyển hóa cơ bản giảm
Khi tuổi tác tăng, khối lượng cơ bắp giảm đi, khoảng 10% đến 15% khối lượng cơ bắp bị mất trong khoảng thời gian từ 20-50 tuổi.
Khối lượng cơ bắp trực tiếp quyết định tỷ lệ chuyển hóa cơ bản của cơ thể; mô cơ là người tiêu thụ glucose lớn nhất của cơ thể, nếu mất đi, sẽ có lượng lớn glucose không có nơi tiêu thụ, tốc độ chuyển hóa năng lượng sẽ giảm đi rất nhiều. Ăn cùng một loại thực phẩm có thể có nhiều năng lượng được lưu trữ trong cơ thể hơn, dẫn đến tăng cân.
Hơn nữa, theo tuổi tác, việc chuyển hóa mỡ cũng bắt đầu thay đổi. Một nghiên cứu đã theo dõi tỷ lệ chuyển hóa lipid của 54 người trong 13 năm, kết quả phát hiện rằng, khi tuổi tác tăng lên, cho dù trọng lượng giảm hay tăng, tỷ lệ chuyển hóa lipid trong mô mỡ của những người này đều giảm.
Tỷ lệ chuyển hóa lipid chỉ tốc độ lipid trong tế bào mỡ được loại bỏ và lưu trữ. Việc giảm tỷ lệ chuyển hóa lipid có nghĩa là quá trình trao đổi chất của chất béo trong cơ thể chậm lại, điều này khiến việc tăng cân trở nên dễ dàng hơn, ngay cả khi chúng ta không ăn nhiều hơn hoặc tập thể dục ít hơn so với trước đây.
▲ Thay đổi hormone trong cơ thể làm cho người ta dễ bị béo
Hormone là những thông điệp hóa học điều chỉnh hầu hết các chức năng của cơ thể. Khi tuổi tác tăng, hormone trong cơ thể cũng sẽ thay đổi, điều này cũng dẫn đến việc mọi người dễ bị béo hơn.
Làm thế nào để ngăn ngừa béo phì?
Thực tế, mục tiêu giảm cân của chúng ta không phải là giảm xương, cơ bắp hay nước trong cơ thể, mà là giảm mỡ. Bởi vì mỡ thừa sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tật và khiến vóc dáng trở nên phì nhiêu.
Nếu chỉ đuổi theo giảm trọng lượng mà không giảm tỷ lệ mỡ cơ thể, thậm chí còn gây mất cơ bắp, sẽ làm giảm tỷ lệ chuyển hóa cơ bản của cơ thể, tạo thành cơ thể dễ béo khó giảm cân, điều này đi ngược lại với mục tiêu giảm cân cơ bản. Giảm mỡ là một quá trình chậm rãi, điều này cũng định nghĩa rằng bất kỳ phương pháp giảm cân nhanh nào cũng đều không thể chịu đựng qua thời gian.
Có cách nào để chống lại thời gian và giữ gìn dáng vóc không?
▲ Chế độ ăn hợp lý
Chế độ ăn uống là vấn đề hàng đầu. Bởi vì, nguyên tắc cơ bản khiến mọi người béo là do sự mất cân bằng giữa năng lượng nạp vào và tiêu thụ – năng lượng nạp vào lớn hơn năng lượng tiêu thụ, năng lượng dư thừa sẽ được tích trữ trong cơ thể.
Vì vậy, để ngăn ngừa béo phì, trước tiên phải đảo ngược sự mất cân bằng năng lượng, tránh nạp quá nhiều năng lượng – chính là gọi là kiềm chế việc ăn uống. Cần hình thành thói quen ăn uống lành mạnh hàng ngày, chẳng hạn như không ăn quá nhiều, hạn chế thực phẩm có chứa nhiều dầu, đường và năng lượng cao, ít uống nước có đường, ít ăn thực phẩm chiên rán, v.v. Mọi người nên làm theo khuyến nghị về chế độ ăn uống của người dân Trung Quốc để tổ chức chế độ ăn hàng ngày, và dần dần hình thành thói quen này.
▲ Kiên trì vận động
Đây là phần khó khăn nhất trong quá trình giảm cân, nhưng cũng là phần hiệu quả nhất.
Tập luyện thể dục thể thao có nhiều tác dụng cho sức khỏe của cơ thể. Khi có tuổi, khối lượng cơ bắp sẽ giảm dần, mỡ sẽ tích tụ nhiều hơn và tỷ lệ chuyển hóa sẽ giảm. Tập luyện nhiều giúp tăng năng lượng tiêu hao, tránh mỡ thừa tích tụ trong cơ thể, và cũng có thể làm tăng tốc độ tuần hoàn của mô mỡ.
Hơn nữa, tập luyện cũng làm tăng khối lượng cơ bắp trong cơ thể, nâng cao khả năng chuyển hóa năng lượng của cơ thể. Do đó, nhất định phải kiên trì tập thể dục hàng ngày, khuyến nghị mỗi tuần tập ít nhất ba lần với thời gian trên 30 phút.