Vài ngày trước, biên tập viên và người bạn mẹ bỉm sữa đã lâu không gặp hẹn nhau đi dạo ở trung tâm mua sắm. Vừa bước vào khu thực phẩm siêu thị, cô ấy đã chọn ngay mục “Thực phẩm dành cho trẻ em”. Bạn tôi còn nhấn mạnh rằng, việc ăn uống của trẻ nhỏ cần phải đặc biệt chú ý, nhất định phải mua “thực phẩm dành cho trẻ em”, vừa khỏe mạnh vừa an toàn!
Vậy những thực phẩm được ghi là “thực phẩm cho trẻ em” có thật sự có đảm bảo không? Không tìm hiểu thì không biết, xung quanh tôi có rất nhiều bậc phụ huynh có con nhỏ, họ lại thường xuyên chọn mua thực phẩm có nhãn “thực phẩm cho trẻ em”.
Tìm kiếm trên mạng, loại thực phẩm mang nhãn “trẻ em” không phải là hiếm, và giá cả còn đắt hơn thực phẩm thông thường, nhiều phụ huynh để “yên tâm ăn uống”, thường có xu hướng chọn thực phẩm dành cho trẻ em. Thế nhưng thực tế, theo báo cáo của CCTV, Trung Quốc chưa có phân loại tiêu chuẩn “thực phẩm dành cho trẻ em”, nhiều sản phẩm mang tên gọi “trẻ em” thực chất chỉ là chiêu trò quảng cáo tự phát của thương nhân, không nhất thiết phải là lựa chọn lành mạnh hơn!
Nguồn丨Ảnh chụp màn hình Weibo
1
Vấn đề tiêu chuẩn sức khỏe thực phẩm cho trẻ em
Hiện tại, Trung Quốc đã ban hành tiêu chuẩn an toàn quốc gia cho thực phẩm công thức dành cho trẻ sơ sinh, chủ yếu liên quan đến thực phẩm bổ sung và sữa bột cho trẻ. Còn đối với các loại thực phẩm dành cho trẻ em ở độ tuổi khác, hiện chưa có tiêu chuẩn quốc gia rõ ràng.
Nhiều loại thực phẩm dành cho trẻ em trên thị trường không chỉ có chữ “trẻ em” mà còn được ghi các từ như “không thêm gì”, “tự nhiên” nhưng đối với trẻ em, thực phẩm tốt chất lượng thật sự,
không chỉ cần không thêm gì mà còn cần đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho sự phát triển của trẻ
, bao gồm DHA, canxi, sắt, kẽm, vitamin, thì đó mới gọi là “thực phẩm dành cho trẻ em” đạt tiêu chuẩn, nếu không, vậy nó có gì khác biệt với các thực phẩm khác?
Nguồn丨pixabay
2
Điểm danh các thực phẩm trẻ em có hại cho sức khỏe
“Thực phẩm trẻ em”, thực chất chỉ là khái niệm do các thương nhân đưa ra để tiếp thị, một số sản phẩm nếu chọn sai thì thậm chí còn hại hơn lợi, trẻ ăn nhiều lại ảnh hưởng đến thói quen ăn uống, lâu dài còn ảnh hưởng đến sức khỏe. Những loại phổ biến chủ yếu có các loại sau:
1. Nước tương cho trẻ em
Nhiều loại nước tương dành cho trẻ em đều quảng cáo “ít muối”, “ít natri”, phù hợp hơn cho trẻ nhỏ, nhưng theo quy định quốc gia, hàm lượng natri trong 100ml nước tương,
phải dưới 120mg mới được coi là “ít muối ít natri”
, nhiều loại “nước tương trẻ em” đều vượt tiêu chuẩn này.
Nguồn｜Một trang thương mại điện tử
Ngoài ra, trẻ dưới 1 tuổi không nên bổ sung thêm muối, có một số phụ huynh cho rằng thêm nước tương có thể làm món ăn thêm phần hấp dẫn, nhưng không hay biết rằng, muối cũng đã được trẻ hấp thu qua nước tương, nếu tin rằng nước tương dành cho trẻ em có thể yên tâm, sử dụng quá mức sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ.
2. Sữa và sữa chua dành cho trẻ em
Các sản phẩm từ sữa do nhà sản xuất chính thống sản xuất, thường đảm bảo tiêu chuẩn an toàn chất lượng, nhưng
một số sản phẩm sữa trẻ em sẽ thêm nhiều siro, đường tinh luyện
, để phù hợp với sở thích ngọt ngào của trẻ.
Nguồn｜Một trang thương mại điện tử
Trẻ ăn nhiều loại sữa trẻ em này, khi ăn ba bữa chính sẽ thấy “nhạt nhẽo”, “không ngọt”, không có lợi cho việc hình thành thói quen ăn uống bình thường. Việc tiêu thụ quá nhiều đường sẽ làm tăng nguy cơ béo phì và sâu răng. Nhưng cũng có vài loại sữa trẻ em không thêm đường, hương liệu, phụ huynh cần phải kiểm tra kỹ thành phần để lựa chọn.
3. Phô mai cho trẻ em
Hầu hết các loại phô mai cho trẻ em trên thị trường đều thuộc loại “phô mai tái chế”, trong quá trình sản xuất lên men sẽ thêm nhiều muối, có hàm lượng natri cao, một số còn thêm carrageenan, hương liệu thực phẩm, acid sorbic và các phụ gia khác.
Nguồn｜pexels
Ăn thường xuyên loại phô mai trẻ em này sẽ khiến trẻ hấp thụ quá nhiều natri, không chỉ dễ dẫn đến tăng huyết áp, mà các phụ gia như acid sorbic còn ức chế sự hấp thu canxi của trẻ, không tốt cho sự phát triển của trẻ.
3
Cách chọn thực phẩm lành mạnh
Thực tế, muốn trẻ ăn uống khỏe mạnh, không nhất thiết phải mua thực phẩm dành cho trẻ em, nguyên liệu thông thường được phối hợp hợp lý và chế biến an toàn, đảm bảo ít chất béo, ít đường, ít muối, cũng có thể đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ.
Nếu vẫn cần mua thực phẩm dành cho trẻ em, phụ huynh nên tìm hiểu thêm về kiến thức dinh dưỡng cho trẻ, học cách xem bảng thành phần. Nhiều sản phẩm được gọi là “sữa trẻ em” lại ghi “đồ uống có chứa sữa”, hoặc “sữa chế biến”, vì vậy, muốn hiểu “bản sắc” thực phẩm, chỉ cần xem bảng thành phần sẽ biết.
Nguồn｜Một trang thương mại điện tử
Nói chung, các thành phần trong bảng thành phần, vị trí càng phía trước, hàm lượng càng cao, vì vậy, phụ huynh có thể chọn thực phẩm dành cho trẻ em có nguyên liệu tự nhiên (như sữa bò, trứng gà) nằm ở vị trí đầu; ngoài ra, càng ít phụ gia trong bảng thành phần càng tốt,
ưu tiên lựa chọn thực phẩm không có phụ gia ngoài chế phẩm bổ sung dinh dưỡng.
Nguồn丨pexels
Năm 2020, Hiệp hội Phân phối thực phẩm Trung Quốc chính thức phát hành tiêu chuẩn “Yêu cầu chung đối với đồ ăn nhẹ trẻ em”, từ một mức độ nhất định đã tạo ra các chuẩn mực và yêu cầu cho thị trường đồ ăn nhẹ trẻ em hiện có, nhưng đây chỉ là tiêu chuẩn gợi ý, không có tính bắt buộc.
Thị trường thực phẩm dành cho trẻ em không có quy định nghiêm ngặt, phụ huynh cần phải tỉnh táo, khi lựa chọn sản phẩm, nhất định phải nhớ “chỉ mua sản phẩm đúng, không mua sản phẩm đắt!”