Trong thời kỳ mang thai, câu nói “Một người ăn, hai người bồi bổ” thường luôn vang vọng bên tai các bà bầu, nhưng thực tế có đúng như vậy không? Ăn uống nhiều và tăng cân trong thời kỳ mang thai có thể chỉ dẫn đến vóc dáng cồng kềnh cho mẹ, lo lắng về ngoại hình sau sinh, cũng như những khó khăn do thai nhi quá lớn khi sinh. Vì vậy, câu nói “Một người ăn, hai người bồi bổ” có thể chỉ là sự ảnh hưởng của quan niệm sai lầm truyền thống. Hiện nay, khi bà bầu đến bệnh viện để kiểm tra thai kỳ, bác sĩ sẽ đưa ra lời khuyên là nên tăng cân hợp lý và quản lý cân nặng trong thai kỳ, đây mới là phương pháp quản lý cân nặng thai kỳ khỏe mạnh.
Tại sao lại có quan niệm “Một người ăn, hai người bồi bổ”?
Quan niệm “Một người ăn, hai người bồi bổ” xuất phát từ sự nghèo đói và thiếu dinh dưỡng trong xã hội trước đây. Khi đó, đa số người dân sống trong khó khăn, thực phẩm khan hiếm, đặc biệt là phụ nữ mang thai, họ thường phải đối mặt với tình trạng thiếu dinh dưỡng. Để đảm bảo thai nhi phát triển khỏe mạnh, họ cần ăn nhiều hơn và bổ sung thực phẩm chứa nhiều calo, protein và chất béo. Do thiếu các phương pháp kiểm tra khoa học, người ta chỉ có thể dựa vào trọng lượng cơ thể của bà bầu để đánh giá sức khỏe của thai nhi. Do đó, “Một người ăn, hai người bồi bổ” đã trở thành một kinh nghiệm mà thế hệ trước truyền lại cho thế hệ sau.
Tuy nhiên, trong xã hội hiện nay, quan niệm này không còn phù hợp. Với mức sống được cải thiện và sự gia tăng các loại thực phẩm, tình trạng thừa dinh dưỡng đã trở thành một vấn đề nghiêm trọng hơn. Nếu bà bầu tự ý tăng lượng thức ăn, hấp thụ quá nhiều thực phẩm giàu calo, protein và chất béo, không chỉ có thể dẫn đến tình trạng béo phì mà còn có thể gây hại cho cả mẹ và thai nhi.
Quản lý cân nặng trong thai kỳ từ nhiều góc độ
Quản lý cân nặng trong thai kỳ thực sự là việc lập một kế hoạch tăng cân cá nhân hóa phù hợp với từng bà mẹ dựa trên chiều cao, cân nặng, tính chất công việc và dữ liệu kiểm tra thai kỳ, thông qua đánh giá và khuyến nghị của chuyên gia. Kế hoạch này không chỉ bao gồm quản lý chế độ dinh dưỡng, thay đổi thói quen sống, hướng dẫn tập thể dục hợp lý, mà còn liên quan đến việc kiểm tra định kỳ thai kỳ và tư vấn tâm lý cho bà bầu. Mục tiêu là đảm bảo bà bầu có thể hấp thụ đủ dinh dưỡng trong thời kỳ mang thai và duy trì mức tăng cân trong giới hạn hợp lý, từ đó bảo vệ sức khỏe của mẹ và thai nhi.
1. Bé
Nếu bà bầu hấp thụ quá nhiều dinh dưỡng, có thể dẫn đến việc thai nhi phát triển quá lớn, tức là sinh ra trẻ to, tình trạng này có thể làm cho quá trình sinh trở nên dài và khó khăn, thậm chí có thể khiến trẻ có nguy cơ bị ngạt thở do thời gian sinh kéo dài. Đồng thời, trẻ sơ sinh cũng có thể gặp vấn đề hạ đường huyết. Những đứa trẻ sinh ra từ những bà bầu thừa cân cũng có nguy cơ cao mắc các bệnh như tiểu đường loại 2, rối loạn lipid máu và bệnh tim mạch khi lớn lên.
2. Bà bầu thiếu cân
Đối với những bà bầu có trọng lượng cơ thể không đủ, việc đảm bảo thai nhi phát triển khỏe mạnh và tăng cân chủ yếu nằm ở việc chọn lựa thực phẩm giàu dinh dưỡng. Theo khuyến nghị y tế, mỗi ngày nên hấp thụ 20% protein, 30% chất béo và 50% carbohydrate để tạo thành chế độ ăn cân đối. Ngoài ra, việc tăng số lần ăn trong ngày cũng là một biện pháp hiệu quả để thúc đẩy tăng cân, khuyến nghị ăn khoảng 5-6 bữa nhỏ mỗi ngày. Đồng thời, lựa chọn phô mai nguyên kem, sữa chua, trái cây khô và các loại hạt làm món ăn nhẹ trong thai kỳ để bổ sung dinh dưỡng, tăng cường calo.
3. Bà bầu thừa cân
Đối với những bà bầu thừa cân, việc duy trì cân nặng trong giới hạn hợp lý trong thai kỳ là vô cùng quan trọng. Để đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và thai nhi, cần chọn thực phẩm giàu dinh dưỡng và ít chất béo, đồng thời nên tránh ăn những thực phẩm có hàm lượng đường, muối và chất béo cao để không làm tăng thêm calo, ảnh hưởng đến sức khỏe của bà bầu. Ngoài ra, kiểm soát lượng muối hấp thụ cũng rất quan trọng, vì muối có thể gây giữ nước trong cơ thể, dẫn đến tăng cân nhiều hơn. Hơn nữa, thay đổi phương pháp nấu ăn cũng là một biện pháp hiệu quả để kiểm soát cân nặng, nên áp dụng các phương pháp nướng, hấp hoặc nướng ủ, hạn chế chiên rán. Thông qua những biện pháp này, bà bầu có thể duy trì cân nặng hợp lý trong thai kỳ.
Cách đánh giá việc bổ sung dinh dưỡng
Để xác định liệu bé có nhận đủ dinh dưỡng trong bụng mẹ hay không, chỉ cần quan sát sự phát triển của bé trong tử cung. Thông thường, các chỉ số đánh giá tình trạng phát triển của thai nhi bao gồm siêu âm, chiều cao tử cung, chu vi bụng và cân nặng, nếu các chỉ số này đều nằm trong phạm vi bình thường, điều đó có nghĩa là thai nhi đang phát triển tốt và cũng gián tiếp phản ánh tình trạng dinh dưỡng của bà bầu là hợp lý.
Trong số các chỉ số này, trọng lượng là một dữ liệu quan trọng mà bà bầu có thể tự theo dõi. Tăng cân trong thai kỳ liên quan chặt chẽ đến trọng lượng cơ thể trước khi mang thai. Chỉ số khối cơ thể BMI = trọng lượng kg / chiều cao m2. Đối với bà bầu có chỉ số BMI dưới 18,5, họ thuộc dạng thiếu cân, cần tăng khoảng 0,5 kg mỗi tuần trong thai kỳ giữa; bà bầu có BMI trong khoảng 18,5-23,9, mỗi tuần tăng khoảng 0,42 kg; bà bầu có BMI từ 24,0-27,9 đều thừa cân, việc tăng cân mỗi tuần cần kiểm soát ở mức khoảng 0,28 kg; bà bầu có BMI trên 28 thuộc dạng béo phì, tốt nhất mỗi tuần không nên tăng nhiều hơn 0,22 kg, đây là mức tăng cân lý tưởng. Những dữ liệu này có thể khiến nhiều người cảm thấy phức tạp, nói đơn giản là “nửa cân nửa lạng”, nếu cân nặng cơ bản hợp lý, từ giữa thai kỳ mỗi tuần có thể tăng nửa cân cho người gầy, tăng một cân cho người béo.
Tất nhiên, mỗi người có tình trạng khác nhau. Dưới đây là một ví dụ về một bà bầu có trọng lượng lên đến 85 kg nhưng chiều cao chưa đến 160 cm, được đánh giá là béo phì, cùng với các vấn đề như huyết áp cao và tiểu đường. Dưới sự giám sát chặt chẽ từ các chuyên khoa sản, dinh dưỡng, nội tiết và tim mạch, bà đã tích cực điều chỉnh chế độ ăn uống và theo dõi cân nặng, duy trì tập thể dục và yoga hàng ngày, khi sinh nở vẫn nặng 82 kg, nhưng hàm lượng mỡ giảm và hàm lượng cơ bắp tăng, vẫn sinh con thuận lợi. Do đó, việc đánh giá cân nặng cần kết hợp với việc có bệnh lý và các chỉ số tổng hợp khác.
Phương pháp quản lý cân nặng thai kỳ hợp lý
1. Chế độ ăn giàu protein chất lượng
Protein là thành phần dinh dưỡng thiết yếu cho sự phát triển của thai nhi, nhưng không phải tất cả protein đều phù hợp cho bà bầu. Khuyến nghị bà bầu chọn trứng, sữa, các sản phẩm từ đậu và cá, tôm như những nguồn protein chất lượng cao, tránh ăn những loại thịt có hàm lượng chất béo, cholesterol và muối cao.
2. Tiêu thụ carbohydrate cân đối
Carbohydrate là một trong những nguồn năng lượng quan trọng cho cơ thể, nhưng lượng tiêu thụ cần phải vừa phải, không nên quá nhiều hoặc quá ít. Khuyến nghị lựa chọn các loại thực phẩm carbohydrate như ngũ cốc nguyên hạt, thực phẩm thô chứa nhiều chất xơ và vitamin. Đồng thời, nên giảm lượng gạo, bánh mỳ tinh chế, đồ ngọt và kẹo.
3. Cung cấp hợp lý các vi chất dinh dưỡng
Các vi chất dinh dưỡng như canxi, sắt, kẽm rất quan trọng cho sự phát triển của xương, máu và hệ thần kinh của thai nhi, tuy nhiên, lượng tiêu thụ phải vừa phải, không được quá nhiều cũng không được quá ít. Khuyến nghị hấp thụ hợp lý các thực phẩm chứa vi chất như sản phẩm từ sữa, rau xanh, hạt và trái cây khô, đồng thời tránh ăn các thực phẩm chứa oxalat như rau bina và trà, vì có thể làm cản trở sự hấp thụ canxi.
4. Hạn chế uống nước ngọt và uống đủ nước
Đối với bà bầu, việc giữ đủ lượng nước uống là rất quan trọng, giúp duy trì cân bằng nước trong cơ thể và quá trình trao đổi chất bình thường. Tuy nhiên, nên tránh uống nước ngọt có ga, cà phê, trà và nước trái cây chứa đường, caffeine, phẩm màu nhân tạo và chất bảo quản, vì có thể làm tăng lượng calo và ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ và thai nhi.
5. Tập thể dục hợp lý
Đối với sức khỏe của mẹ bầu và thai nhi, việc tập thể dục vừa phải trong thời kỳ mang thai là rất quan trọng. Các hoạt động nhẹ nhàng như bơi lội và đi bộ có lợi cho chức năng tim phổi của bà bầu, đồng thời giúp đốt cháy calo thừa. Tuy nhiên, khi chọn phương pháp tập thể dục, cần tham khảo ý kiến bác sĩ để đảm bảo an toàn.
Tóm lại, phụ nữ mang thai trong quá trình nuôi dưỡng sự sống cần kết hợp giữa nhu cầu phát triển của thai nhi và ngăn ngừa các rủi ro sức khỏe do dinh dưỡng thừa. Chế độ ăn uống cân bằng rất quan trọng đối với cả mẹ và bé, mong rằng mỗi bà bầu đều chú ý đến thói quen ăn uống của mình và giữ sức khỏe.
Tác giả: Chu Tuyết Dương