Cốc trà sữa đầu tiên của mùa thu không được thưởng thức
Cốc trà sữa đầu tiên của mùa đông
cần phải bù lại?
Những năm gần đây
Sự ưa chuộng đối với các loại trà sữa ngày càng gia tăng
Đặc biệt là trong giới trẻ
Dù là đi dạo phố hay ăn uống, hay làm việc thêm giờ
người ta luôn phải cầm trên tay một cốc trà sữa.
Các cửa hàng trà sữa cũng xuất hiện như nấm sau mưa
Tuy nhiên, gần đây một nghiên cứu từ một trường đại học cho thấy
trà sữa không chỉ có nguy cơ gây nghiện
mà còn làm tăng nguy cơ trầm cảm và lo âu.
Thường xuyên uống trà sữa có thể gây nghiện
và làm tăng nguy cơ trầm cảm, lo âu
Gần đây, các nhà nghiên cứu từ một trường đại học đã công bố trên tạp chí “Rối loạn cảm xúc” nghiên cứu cho thấy việc uống trà sữa có thể dẫn đến nghiện và liên quan đến trầm cảm, lo âu và ý tưởng tự sát.
Các nhà nghiên cứu đã phân tích 5281 sinh viên đại học ở một trường đại học ở Trung Quốc, với độ tuổi trung bình là 21, và phát hiện rằng 77% người tham gia trong năm qua đã uống ít nhất 6-11 cốc trà sữa, trong đó 20,6% người uống 2-3 cốc mỗi tuần, 2,6% người uống 4-6 cốc mỗi tuần, và 1,2% người uống 1 cốc mỗi ngày.
Tại sao trà sữa lại mang đến cảm giác vui vẻ mà lại gây nghiện?
Trà sữa có thể mang đến cho chúng ta cảm giác vui vẻ nhờ vào bộ não của chúng ta. Trong não có một hệ thống thưởng, giúp chúng ta cảm thấy vui vẻ khi thực hiện một số hành động, điều này được thực hiện thông qua một chất dẫn truyền thần kinh gọi là dopamine.
Khi người hay động vật thỏa mãn cơn đói, các tế bào thần kinh trong một khu vực nhất định của não được kích hoạt và tiết ra dopamine, làm cho chúng ta cảm thấy hạnh phúc và muốn trải nghiệm cảm giác này lần nữa.
Thức ăn ngon và hấp dẫn cũng có thể kích hoạt hệ thống thưởng trong não, làm tăng sự tiết dopamine, mang lại cảm giác thỏa mãn và vui vẻ, từ đó gây nghiện với những món ăn ngon.
Đặc biệt là đồ ngọt và chất béo, có thể kích hoạt hệ thần kinh trung ương, kích thích sản xuất dopamine, mang lại cảm giác thỏa mãn và vui vẻ, và có khả năng gây nghiện. Trà sữa chính là như vậy, bộ não sẽ khiến bạn luôn muốn gọi một cốc trà sữa dù không có lý do gì.
Thêm vào đó, nhiều loại trà sữa cũng chứa một chút caffein, có thể làm cho người ta tỉnh táo trong một khoảng thời gian, khiến cho việc uống trà sữa trở nên thật sảng khoái và khó lòng từ bỏ.
Bảy tổn hại lớn do uống trà sữa lâu dài đối với cơ thể
01
Tăng tốc quá trình lão hóa
Trà sữa rất ngon, nhưng nếu uống mỗi ngày có thể làm cho da bạn trở nên lão hóa. Bởi vì đường cuối cùng sẽ phân hủy thành glucose trong cơ thể, sau đó mới được cơ thể sử dụng.
Việc thêm quá nhiều đường vào thực phẩm sẽ tạo ra lượng glucose dư thừa dễ dàng phản ứng với protein, amino acid hoặc lipid, tạo ra sản phẩm cuối men đường (AGES), mà AGES có thể glycosyl hóa collagen và elastin, làm gia tăng lão hóa da.
02
Nổi mụn
Trà sữa thường chứa lượng đường cao, có thể gây ra và làm trầm trọng thêm mụn trứng cá, ngay cả trà sữa không đường, lượng đường có thể không thấp.
Vào tháng 3 năm 2023, một ủy ban bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng ở một số nơi đã tiến hành thử nghiệm so sánh một số sản phẩm trà sữa được bán trên thị trường, đã lấy mẫu 33 lô sản phẩm, tất cả đều đến từ các thương hiệu mà mọi người thường mua.
Qua kiểm tra, lượng đường trong các mẫu này dao động từ 2,9-11,4 gram/100 gram; trà sữa không thêm đường có lượng đường trung bình là 3,97 gram/100 gram, trong khi tổng lượng đường trong trà sữa có đường là 7,53 gram/100 gram.
03
Sâu răng
Nếu uống trà sữa mà không kịp thời súc miệng, lượng đường trong đó sẽ tạo điều kiện “thuận lợi” để vi khuẩn trong miệng sinh trưởng. Vi khuẩn kết hợp với đường sẽ từ từ làm cho răng yếu đi, cuối cùng hình thành sâu răng.
Đến lúc đó, nhiều món ăn ngon chỉ có thể nhìn.
04
Béo phì
Trà sữa có hàm lượng calo cao, uống thường xuyên tự nhiên sẽ tăng cân. Tuy nhiên, ngoài vấn đề calo, trà sữa gây tăng cân còn có những lý do khác.
Trà sữa thường chứa fructose, trong khi sucrose khi tiêu hóa cũng sẽ giải phóng fructose. Một nghiên cứu động vật ở nước ngoài đã phát hiện ra rằng: chuột được cho ăn chế độ ăn có fructose có lông ruột dài hơn 25%-40% so với chuột không ăn fructose, dẫn đến trọng lượng chuột cũng tăng lên.
Nguyên nhân là fructose có thể làm tăng tỷ lệ sống của tế bào trong ruột, làm tăng chiều dài lông ruột. Khi chiều dài lông ruột tăng, diện tích bề mặt của ruột cũng mở rộng, làm tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng của thực phẩm nhiều chất béo và lượng mỡ.
05
Bệnh tim mạch
Bột béo trong trà sữa chứa axit béo chuyển hóa, việc tiêu thụ quá nhiều axit béo chuyển hóa sẽ tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
06
Gout
Uống trà sữa cũng làm tăng sản xuất axit uric, tiêu thụ quá nhiều đường có thể gây ra kháng insulin, gián tiếp giảm việc bài tiết axit uric, tăng nguy cơ mắc bệnh gout.
07
Mất ngủ
Hàm lượng caffein trong trà sữa có thể khá cao, một số nhà nghiên cứu đã kiểm tra hàm lượng caffein trong trà sữa trên thị trường, sự khác biệt trong hàm lượng caffein của 42 mẫu trà sữa là rất lớn, chênh lệch giữa mức cao nhất và thấp nhất vượt quá 10 lần, từ 2,57-27,90 mg/100 gram, với giá trị trung bình là 11,8 mg/100 gram.
Điều này có nghĩa là khi uống một cốc trà sữa 450 ml, bạn có thể hấp thụ 53,1 mg caffein, gần tương đương với 2 gói cà phê hòa tan.
Caffein có khả năng kích thích não, đặc biệt là khi uống vào buổi tối sẽ khiến cho người cảm thấy mất ngủ, khó mà ngủ được. Chẳng hạn như tôi, nếu uống một cốc trà sữa vào buổi tối, có lẽ đến 3 giờ sáng tôi cũng không thể ngủ được.
Tài liệu tham khảo
① Hình thức nghiện mới: Một vấn đề nghiện có hại đang nổi lên của trà sữa trong giới trẻ
② Ngày 22 tháng 5 năm 2023, Khoa học Trung Quốc “Một ngày không uống sẽ cảm thấy khó chịu! Trà sữa ngon, nhưng bạn có biết “bảy tội lỗi” này không?”
③ Tôn Liễu Linh, Trần Uy, Hà Ngọc Tú. Đường dẫn dopamine giữa vùng màng não không vượt trội – vùng vân não và béo phì. Hội nghị Khoa học Sinh lý học Trung Quốc năm 2018 về “Đổi mới công nghệ và sinh lý học thể thao” [nhà xuất bản không rõ], 2018:301-302.