Phẫu thuật cắt bỏ túi mật (còn gọi là “sau phẫu thuật cắt túi mật”) sẽ dẫn đến những thay đổi thích ứng trong hệ tiêu hóa của bệnh nhân, cần được điều chỉnh thông qua chế độ ăn uống khoa học hợp lý để giúp cơ thể dần hồi phục và giảm tải cho hệ tiêu hóa. Dưới đây là những hướng dẫn chế độ ăn sau phẫu thuật:
1. Ăn ít nhưng nhiều bữa, tránh ăn uống thái quá
Trong giai đoạn đầu sau phẫu thuật, khả năng thích ứng của hệ tiêu hóa còn yếu, bệnh nhân nên tuân theo nguyên tắc “ăn ít, nhiều bữa”, tránh ăn quá nhiều trong một lần để giảm tải cho dạ dày. Thông thường, khuyến cáo ăn từ 4-6 bữa mỗi ngày, mỗi bữa nên ăn khoảng 70-80% no.
2. Dần dần chuyển sang chế độ ăn nhạt
Trong giai đoạn đầu sau phẫu thuật, đặc biệt là trong hai tuần đầu, chế độ ăn nên chủ yếu là thực phẩm lỏng hoặc nửa lỏng dễ tiêu hóa như cháo gạo, cháo bát bảo, súp đặc, sữa đậu nành, bột liên qua. Khi cơ thể dần hồi phục, có thể chuyển dần sang thực phẩm mềm như rau hấp, nước dùng, bánh phở. Sau hai tuần, bệnh nhân có thể dần dần trở lại chế độ ăn bình thường.
3. Giảm lượng chất béo và cholesterol
Sau khi cắt bỏ túi mật, chức năng cô đặc của dịch mật bị ảnh hưởng, khiến sự tiết dịch mật trở nên loãng hơn, dẫn đến khả năng tiêu hóa thực phẩm chứa chất béo giảm. Do đó, sau phẫu thuật, cần nghiêm ngặt hạn chế lượng thực phẩm giàu chất béo và cholesterol như đồ chiên, thịt mỡ, nội tạng động vật, lòng đỏ trứng.
4. Tăng cường lượng chất xơ và vitamin
Rau củ quả phong phú giúp thúc đẩy nhu động ruột (như lê, chuối, cam, táo, bông cải xanh, cà rốt, rau bina, cải xanh), tăng cường chức năng tiêu hóa đồng thời cung cấp đủ vitamin và khoáng chất, giúp cải thiện chức năng trao đổi chất sau phẫu thuật.
5. Bổ sung protein chất lượng cao
Sau khi cắt bỏ túi mật, việc thiếu protein có thể dẫn đến vết thương liền lại chậm hoặc cơ thể hồi phục kém. Do đó, bệnh nhân sau phẫu thuật nên bổ sung protein chất lượng cao, như cá ít béo, tôm, thịt gia cầm, thịt nạc, sản phẩm từ đậu.
6. Tránh thực phẩm và đồ uống kích thích
Bệnh nhân sau phẫu thuật nên tránh tiêu thụ thực phẩm cay, kích thích cũng như đồ uống chứa caffeine (như cà phê, trà đặc) và rượu. Thực phẩm kích thích có thể làm tăng tải cho dạ dày, dẫn đến tình trạng axit dạ dày gia tăng, khó chịu dạ dày và ảnh hưởng đến sự phục hồi chức năng tiêu hóa.
7. Đảm bảo cung cấp đủ nước
Sau phẫu thuật, cần tăng cường lượng nước uống, giúp cơ thể duy trì trao đổi chất bình thường, thúc đẩy tiết dịch tiêu hóa, hỗ trợ sự hấp thụ thức ăn. Cung cấp đủ nước còn giúp thải độc tố ra ngoài cơ thể, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác.
8. Chọn phương pháp chế biến thực phẩm lành mạnh
Khi nấu ăn cần tránh chiên, nướng, xông khói và các phương pháp nấu có nhiều chất béo, gia vị. Nên lựa chọn các phương pháp như hấp, ninh, nấu canh. Sử dụng gia vị đơn giản như một ít muối và xì dầu có thể giảm tải cho hệ tiêu hóa, giúp hệ thống đường mật hồi phục chức năng bình thường.
9. Tập thể dục hợp lý, thúc đẩy phục hồi cơ thể
Bệnh nhân sau phẫu thuật nên dần phục hồi các hoạt động thể chất nhẹ nhàng như đi bộ, lao động nhẹ, giúp kích thích nhu động ruột và bài tiết dịch tiêu hóa, tăng tốc quá trình hồi phục. Việc ngồi lâu hoặc nằm viện có thể tác động tiêu cực đến sự hồi phục, vì vậy hoạt động hợp lý rất quan trọng cho sự hồi phục sau phẫu thuật.
10. Giữ tâm lý thoải mái
Bệnh nhân sau phẫu thuật cần chú ý đến sức khỏe tâm lý, tránh lo âu, căng thẳng hoặc tâm trạng thất thường, giữ tinh thần lạc quan, giao lưu với gia đình và bạn bè, điều này sẽ giúp thúc đẩy sự hồi phục sau phẫu thuật.
11. Triệu chứng không thích hợp và biện pháp thích hợp
1) Tiêu chảy: Dịch mật chảy trực tiếp vào ruột non có thể làm tăng tải cho đường ruột, đặc biệt sau khi ăn thực phẩm có hàm lượng chất béo cao dễ gây tiêu chảy. Để giảm sự khó chịu này, ăn ít và nhiều bữa sẽ có ích.
2) Đầy bụng: Sau phẫu thuật có thể xuất hiện tình trạng khó tiêu, với biểu hiện như đầy bụng, chướng bụng. Ăn ít và hoạt động nhiều sẽ giúp giảm bớt tình trạng này.
3) Táo bón: Việc giảm hoạt động sau phẫu thuật có thể dẫn đến táo bón, vì vậy việc uống nước nhiều và chế độ ăn giàu chất xơ sẽ giúp ngăn ngừa táo bón.
Kết luận
Điều chỉnh chế độ ăn sau phẫu thuật cắt bỏ túi mật là một phần quan trọng trong việc thúc đẩy sự hồi phục của bệnh nhân, cấu trúc chế độ ăn hợp lý sẽ giúp giảm bớt sự không thoải mái sau phẫu thuật và nâng cao khả năng thích ứng của hệ tiêu hóa. Chế độ ăn cụ thể cần được điều chỉnh theo tình trạng cá nhân, quá trình hồi phục sau phẫu thuật và chỉ định của bác sĩ.
(Hình ảnh nguồn từ mạng, nếu có vi phạm bản quyền xin vui lòng liên hệ xóa)