Dù trong các hoạt động xã hội hay trong đời sống gia đình, phụ nữ đóng vai trò quan trọng. Sau khi bước vào giai đoạn mãn kinh, cơ thể và tâm lý của họ có những thay đổi, đồng thời nhu cầu về dinh dưỡng cũng thay đổi. Hôm nay là ngày Quốc tế Phụ nữ 8/3, chuyên gia dinh dưỡng Ma Điệt Vi của Bệnh viện Trung y Sơn Đông đã mang đến cho phụ nữ mãn kinh một “cẩm nang dinh dưỡng”.
Giai đoạn mãn kinh của phụ nữ là giai đoạn mà chức năng buồng trứng chuyển từ hoạt động sang suy giảm, cũng là giai đoạn dễ xảy ra các bệnh mãn tính như loãng xương, bệnh tim mạch và chứng mất trí nhớ tuổi già. Để phòng ngừa bệnh tim mạch và tránh loãng xương, phụ nữ mãn kinh cần đảm bảo cung cấp đủ protein và canxi, giảm lượng dầu, muối, đường và tiêu thụ vừa phải đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành.
Tiêu thụ nhiều protein chất lượng cao
Khi đến tuổi trung niên, tốc độ chuyển hóa và phân giải protein trong cơ thể tăng lên trong khi tốc độ tổng hợp lại giảm xuống, do đó nhu cầu về protein còn cao hơn so với thời kỳ thanh niên. Cá, gia cầm, sữa, trứng, thịt nạc, đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành đều là thực phẩm giàu protein. Trong đó, cá và gia cầm có hàm lượng chất béo tương đối thấp, chủ yếu là axit béo không bão hòa, nên những người thừa cân và béo phì cũng có thể tiêu thụ hợp lý.
Đậu nành cũng là nguồn protein tốt, chẳng hạn như đậu hũ, đậu hũ khô, và đậu nành chế biến. Ngoài protein, đậu nành còn cung cấp nhiều chất hóa thực vật như isoflavone, có tác dụng giống estrogen, giúp chống khối u, ngăn ngừa loãng xương và các bệnh tim mạch.
Bổ sung đủ canxi
Khi nhắc đến bổ sung canxi, nhiều người thường nghĩ đến việc ăn tôm khô hay uống súp xương. Thực tế, các sản phẩm từ sữa, rau xanh, đậu và các sản phẩm từ đậu mới là nguồn bổ sung canxi chính trong chế độ ăn uống của người dân. Sữa, sữa chua là những thực phẩm tốt để bổ sung canxi. Nhiều người có thể không biết rằng rau xanh cũng là “nhà cung cấp canxi nhỏ”, đặc biệt là các loại rau xanh đậm như cải bó xôi, cải dầu, cải ngọt và bông cải xanh.
Người cao tuổi có nhu cầu canxi và vitamin D cao hơn so với thanh niên, tốt nhất nên tiêu thụ 300-500 gram sữa lỏng hoặc tương đương các sản phẩm từ sữa mỗi ngày, bên cạnh đó cũng nên tắm nắng hàng ngày để tăng cường hấp thu canxi.
Người cao tuổi có lượng thức ăn ít hoặc chế độ ăn đơn điệu có thể được hướng dẫn bởi chuyên gia để sử dụng các chế phẩm dinh dưỡng phù hợp.
Giảm dầu, muối, đường
Phụ nữ mãn kinh có khả năng chuyển hóa carbohydrate giảm, khả năng phân giải mỡ cũng giảm, thường đi kèm với sự bất thường trong chuyển hóa đường, lipid máu cao, huyết áp cao và bệnh mạch vành. Phụ nữ mãn kinh có thể thay thế một phần gạo trắng và bột tinh chế bằng ngũ cốc nguyên hạt, đồng thời tăng cường tiêu thụ ngũ cốc và các loại đậu khác; nên tránh ăn bánh ngọt, đồ ngọt và đồ uống có đường; những thực phẩm có hàm lượng chất béo cao như thịt mỡ và đồ chiên xào cũng nên hạn chế.