Cách ăn bánh trôi để không “tròn”? Chiến lược chống béo này giúp bạn có vị ngọt mà không “ngán”!
Tết Nguyên Tiêu là một ngày tuyệt vời để ăn bánh trôi, những viên bánh trôi mềm dẻo ngọt ngào, cắn vào một miếng là cảm giác hạnh phúc bùng nổ.
Nhưng nghe nói “ăn ba viên bánh trôi bằng nuốt một miếng thịt mỡ?” vừa mới đặt xuống viên bánh trôi vừng thứ N, tay bạn run lên khiến điện thoại gần như rơi vào nước đường.
Nhân bánh trôi cũng rất đa dạng. Thường gặp có nhân vừng đen, đậu đỏ, đậu phộng ngọt, cũng như nhân thịt tươi, lòng đỏ trứng muối. Ở trên bàn tiệc Tết Nguyên Tiêu, món ăn truyền thống ngọt ngào này đang lặng lẽ bao vây bạn bằng những viên ngọt ngào……
I. Hướng dẫn về “cạm bẫy ngọt ngào” của bánh trôi
1. Kẻ cắp calo:
Đừng để bị đánh lừa bởi vẻ ngoài dễ thương! 1 viên bánh trôi vừng đen ≈ calo của nửa bát cơm, ăn 4 viên thì đủ để bạn phải chạy bộ nửa tiếng.
2. Đạn đường:
Nhân chảy có hàm lượng đường lên đến 30%, tương đương với việc đổ mật ong vào mạch máu.
3. Mê cung gạo nếp: Vỏ dính dính như “cứu cánh cho dạ dày”, ăn vào buổi tối như thể làm việc ca đêm cho hệ tiêu hóa.
II. Hướng dẫn tồn tại cho người yêu ăn uống: ăn uống khoa học, ba quy tắc
Hạn chế tiêu thụ
– Giới hạn hàng ngày cho người lớn: 3 viên nhân ngọt/ 5 viên nhân mặn.
– Thời gian vàng: từ 10 giờ sáng hoặc giờ trà chiều, để hệ tiêu hóa có đủ thời gian “làm thêm giờ”.
Kết hợp để thoát khỏi
– Bên cạnh thần thánh: Món rau trộn và trà táo chua giúp giảm ngán.
– Phương pháp biến đổi kỳ diệu: Thay trà gừng đường nâu bằng trà xanh, thêm rau vào bánh trôi mặn để biến thành nồi dưỡng sinh.
Tự tay chế biến
– Cách mạng nhân bánh: Thay mỡ và vừng bằng khoai lang tím và bột khoai, thêm hạt óc chó để tăng độ nhai.
– Tiến hóa vỏ bánh: Trộn 1/3 bột gạo nâu để cung cấp “giáp chất xơ” cho bánh trôi.
III. Cảnh báo “tròn” cho nhóm người đặc biệt
– Người tiểu đường chú ý: Bánh trôi không đường không có nghĩa là không có carbohydrate, ăn kèm với trứng luộc để làm chậm quá trình tăng đường huyết.
Cần chú ý theo dõi mức đường huyết trước và sau khi ăn bánh trôi.
– Người có dạ dày yếu: Kiểm soát lượng ăn và chọn nhân dễ tiêu, chú ý nhai chậm, tránh ăn quá no.
– Những người giảm cân cần chú ý: ngay sau khi ăn, hãy đứng dựa vào tường trong 15 phút, từ chối “bụng bánh trôi”.
Tết Nguyên Tiêu không phải là “ngày tăng tròn”, hãy nhớ quy tắc “ba miếng” – cắn nhỏ, nhai từ từ, uống trà.
Hãy nhớ, nơi tốt nhất cho bánh trôi là sự ngọt ngào được chia sẻ giữa gia đình, chứ không phải một mình gặm nhấm calo.
Năm nay trong kỳ nghỉ, chúng ta vừa muốn đoàn viên, vừa phải từ chối cơ thể trở nên “tròn trịa”!