Năm nay, bạn thích ăn bánh chưng ngọt hay mặn?
Đường Mã Đàn Đông, quận Kim Ngưu, thành phố Thành Đô, là một con phố nổi tiếng với bánh chưng, nơi bắt đầu kinh doanh từ những năm 80 của thế kỷ trước, đã có hơn 40 năm truyền thống.
Nguyên liệu tươi ngon và kỹ thuật gói bánh nhanh chóng của các cô chú là hai đặc điểm nổi bật của con phố này.
Dù bạn thích ngọt, mặn, thịt hay chay, tại Mã Đàn Đông đều có thể tìm thấy.
Năm nay, các cửa hàng đã đổi mới trên nền tảng công nghệ truyền thống. Ngoài việc giữ lại những hương vị cổ điển như thịt tươi, táo ngọt và lòng đỏ trứng muối, bánh chưng “siêu thịt lớn” nặng hơn 500 gram mỗi chiếc, bánh chưng sao bảy viên với bảy loại nhân sáng tạo, còn có bánh chưng socola chảy thời thượng thu hút thực khách trẻ.
Phải nói rằng, bánh chưng có lượng calo thật sự không nhỏ. Ngon thì ngon, nhưng đừng tham ăn quá nhiều.
Bánh chưng cỡ trung bình 200 gram có ít nhất 300 kcal (1 kcal ≈ 4.186 kJ).
Nếu rất ngọt và nhiều dầu mỡ, lượng calo sẽ cao hơn, ít nhất phải chạy 8 km mới tiêu hao được.
Gạo trắng hay gạo nếp trong bánh chưng cái nào dễ tiêu hóa hơn?
Vì gạo nếp có nhiều amylopectin,
diện tích tiếp xúc với enzyme lớn hơn,
nên nó dễ bị phân giải hơn.
Hôm nay bạn đã ăn bánh chưng chưa?