· Những câu chuyện thú vị ·
Bài thơ “Thực Hậu” của Vương Tích thời Đường nói rằng, nhai đọt hoa gạc có thể giải say, ăn một ít quả ngọc nhiệt cũng cảm thấy vô cùng ngon. Sau khi no nê, trò chuyện thật thoải mái, sống trong thời đại thịnh vượng thật hạnh phúc!
“Gạc hoa giải rượu độc, ngọc ti tử phát hương thơm. Vỗ bụng nói chuyện vui, đâu hay gặp thời thịnh vượng.”
Một bài thơ thời Đường, dễ hiểu, quả ngọc nhiệt cũng là một loại trái cây dã ngoại ngon miệng.
Cần biết rằng, ngọc nhiệt cũng là một vị thuốc trị bệnh, “dược táo” chính là tên gọi khác của nó. Nó đã được đưa vào danh sách 365 vị thuốc trong “Thần Nông Bản Thảo Kinh”, được phân loại là thuốc trung phẩm.
Ngọc nhiệt là con gái của núi. Vào mùa xuân tháng Hai, tháng Ba, nụ hoa của nó nở trước lá, nở thành cụm hoa vàng ở đầu cành. Khi mùa thu đến, nó trình diễn một cây đầy trái đỏ rực rỡ! Nếu hái một chùm cắm lên đầu, cũng không thua gì hoa tươi! Tập tục của cổ nhân vào ngày Chín tháng Chín cắm ngọc nhiệt có lẽ bao gồm cả ngọc nhiệt. Còn việc tên của nó đặc biệt nhấn mạnh chữ “núi”, rõ ràng muốn nhấn mạnh môi trường sống của nó gắn bó chặt chẽ với núi, mà lý do đặt tên thực sự, ngay cả người bác học Lý Thời Trân cũng cảm thấy bối rối: “Chưa rõ vì sao lại đặt tên như vậy.”
Cây ngọc nhiệt khá chịu bóng, nhưng lại thích ánh sáng đầy đủ, phân bố tự nhiên, thường phát triển ở khu vực giữa và dưới sườn núi. Quả của nó nhỏ quá, cổ nhân từng gọi là “Thục táo” hoặc “Nhục táo”, khi dùng làm thuốc, ban đầu cũng dùng cả hạt, sau này dần dần phát hiện chỉ dùng thịt quả thì hiệu quả bồi bổ tốt hơn, vì vậy đã hình thành việc loại bỏ hạt chỉ dùng thịt quả làm thuốc. Dược liệu ngọc nhiệt cũng có thể được gọi riêng là “thịt ngọc nhiệt”.
Thuốc đông y quen thuộc nhất với công chúng có lẽ là Lục Vị Địa Hoàng Hoàn. Thành phần của nó bao gồm ba vị thuốc bổ và ba vị thuốc tả, trong đó ngọc nhiệt là một trong những vị thuốc bổ. Nó có tác dụng bồi bổ gan thận, đồng thời có khả năng khống chế và giữ ẩm.
Danh y hiện đại Trương Tích Thuần sử dụng ngọc nhiệt rất thành thạo, cứu sống bệnh nhân nặng. Ông từng cứu chữa một thiếu niên “thương hàn sắc”. Thiếu niên này bị cảm lạnh, các bác sĩ khác đã kê đơn thuốc giải biểu, sau khi uống thuốc có chút cải thiện, nhưng ngày hôm sau đột nhiên ra mồ hôi lạnh, tim đập nhanh, cảm thấy như không thể thở được nữa. Gia đình của cậu đã hoảng sợ, nhanh chóng gọi Trương Tích Thuần đến. Ông chẩn đoán mạch đập của bệnh nhân yếu ớt và không có gốc, rõ ràng là biểu hiện của chứng hư, bệnh tật chưa được hồi phục, đang đối mặt với khí hư muốn thoát ra. Đối với tình trạng hư hại này, cần ngay lập tức dùng thuốc thu liễm, đồng thời bồi bổ khí. Vì vậy, Trương Tích Thuần yêu cầu gia đình bệnh nhân nhanh chóng mua “thịt ngọc nhiệt bốn lạng, nhân sâm năm tiền”. Sau khi mua về, ông đã dùng hai lạng ngọc nhiệt (100 gram) nấu nước cho bệnh nhân uống, nhanh chóng khí tâm của bệnh nhân đã ổn định lại, mồ hôi cũng ngừng lại, hô hấp từ từ bình thường. Trương Tích Thuần lại dùng phần còn lại của ngọc nhiệt nấu nước, cắt nhân sâm thành từng mảnh nhỏ, để bệnh nhân uống nước thuốc cùng nhân sâm. Uống xong, triệu chứng của bệnh nhân đều biến mất. Đây là một trường hợp thành công khi dùng liều lớn ngọc nhiệt để cứu chữa tình trạng hư hại.
Các vùng nổi tiếng sản xuất ngọc nhiệt gồm Phật Bình Hán Trung, Lâm Khê Chân An Thiệu, Tây Hiệp Nam Dương ở Hà Nam, thông qua việc trồng ngọc nhiệt cung cấp dược liệu chất lượng cao cho nông dân vùng núi, mở ra con đường làm giàu.
· Nguồn dược liệu ·
Quả chín khô của cây ngọc nhiệt. Vào cuối thu đầu đông, khi vỏ quả chuyển sang màu đỏ, thu hoạch quả, dùng lửa nhẹ rang hoặc ngâm trong nước sôi một chút rồi nhanh chóng loại bỏ hạt, sau đó phơi khô.
· Tính vị quy kinh ·
Vị chua, chát, tính hơi ấm. Quy vào kinh gan, thận.
· Công dụng chủ trị ·
Bổ ích gan thận, giữ lại tinh chất và nâng cao sinh lực.
Phù hợp với các triệu chứng như chóng mặt, ù tai, đau lưng gối, liệt dương, tiểu không kiểm soát, rong kinh, đổ mồ hôi nhiều dẫn đến hư nhược, nội nhiệt khát nước.
· Cách sử dụng ·
Uống: Nấu nước, 6~12 gram.
· Khuyến nghị về ẩm thực ·
Cháo thịt ngọc nhiệt
Nguyên liệu: 10 gram thịt ngọc nhiệt, 50 gram gạo tẻ, lượng đường phù hợp.
Cách làm: Rửa sạch thịt ngọc nhiệt, cho vào nồi cùng gạo nấu cháo, khi cháo gần chín, cho đường vào, nấu thêm một lúc thì hoàn thành.
Cách dùng: Dùng vào bữa sáng và tối.
Món cháo thịt ngọc nhiệt có tác dụng bồi bổ gan thận, giữ lại tinh chất và hỗ trợ chống đổ mồ hôi, phù hợp cho những người yếu đuối. Đặc biệt đối với những người bị choáng váng, ù tai, đau lưng do gan thận không đủ, có thể dùng làm phương thuốc thực phẩm. Khi sử dụng cho bệnh tật, có thể dùng trong ba đến năm ngày làm một liệu trình, dừng lại sau khi thấy hiệu quả. Uống định kỳ hàng ngày để điều chỉnh thể chất hoặc củng cố hiệu quả.
Lưu ý: Những người có thể chất thực nhiệt không nên sử dụng.
· Lời nhắc nhẹ nhàng ·
Ngọc nhiệt có tác dụng ấm bổ và giữ ẩm, do đó trong lâm sàng y học cổ truyền nhấn mạnh, những người có lửa mạng mạnh hoặc đã từng có triệu chứng ẩm nhiệt, tiểu tiện khó chịu không nên sử dụng.