Kỳ thi tốt nghiệp không chỉ là cuộc chiến về kiến thức mà còn là thử thách tổng thể về thể chất và tinh thần. Chế độ dinh dưỡng hợp lý là rất quan trọng để thí sinh duy trì trạng thái tốt về thể chất và tinh thần.
Chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng trưởng Bệnh viện Nhân dân tỉnh Hồ Nam
đưa ra những gợi ý dinh dưỡng trong thời gian chuẩn bị cho kỳ thi tốt nghiệp như sau:
Nguyên tắc cốt lõi: Giữ vững nền tảng, tránh thay đổi lớn.
1. Giữ thói quen ăn uống hàng ngày. Trong thời gian thi cấm thay đổi đột ngột cấu trúc ăn uống, ép buộc trẻ ăn những “bổ sung” chưa bao giờ thử hoặc hoàn toàn lật đổ thực đơn hàng ngày, điều này có thể gây ra rối loạn tiêu hóa, dị ứng đến lo âu. Giữ nhịp điệu ăn uống quen thuộc sẽ đảm bảo được sự ổn định về cả thể chất và tinh thần.
2. An toàn thực phẩm là điều tối thiểu. Tất cả nguyên liệu phải tươi mới, tránh đồ ăn thừa, thức ăn từ quán ăn vỉa hè hoặc thực phẩm chế biến không rõ nguồn gốc. Khi chế biến, phải tách biệt thực phẩm sống và chín, thịt và hải sản phải được nấu chín hoàn toàn để tránh ngộ độc thực phẩm ảnh hưởng đến trạng thái chuẩn bị thi.
Phối hợp dinh dưỡng: Bổ sung chính xác, không bổ sung mù quáng.
1. Thức ăn chính ổn định năng lượng, kết hợp tinh bột với ngũ cốc để bền lâu.
Thức ăn chính: Thức ăn chính là nguồn năng lượng chủ yếu của não, cần đảm bảo mỗi bữa ăn có đủ carbohydrate, như cơm, mì, bánh bao, v.v. Đồng thời, có thể tăng tỷ lệ ngũ cốc nguyên hạt và củ như yến mạch, bắp, khoai lang, vì những thực phẩm này giàu chất xơ, giúp ổn định đường huyết.
2. Protein chất lượng cao: Bảo đảm trí tuệ và hệ miễn dịch.
Protein rất quan trọng đối với chức năng não và khả năng miễn dịch của thí sinh. Nguồn protein chất lượng cao bao gồm cá, tôm, thịt nạc, trứng, đậu và sản phẩm từ đậu, sữa. Đề xuất ăn cá đại dương 2-3 lần mỗi tuần, vì cá đại dương giàu DHA và EPA, có lợi cho bảo vệ thị lực và cải thiện trí nhớ.
3. Kế hoạch rau quả cầu vồng: Tăng cường khả năng chống căng thẳng.
Rau củ và trái cây: Rau và trái cây giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, giúp tăng cường miễn dịch, giảm mệt mỏi. Đề nghị hàng ngày tiêu thụ nhiều màu sắc của rau củ và trái cây, đặc biệt là những loại giàu vitamin C như cam, bưởi, kiwi.
4. Chất béo lành mạnh: Tiêu thụ vừa đủ, hỗ trợ trí nhớ.
Chất béo vừa đủ có thể tăng cường trí nhớ, vì chất béo chứa cholesterol và phospholipid, là những chất cần thiết cho chức năng ghi nhớ của não. Có thể chọn các nguồn chất béo lành mạnh như hạt, dầu ô liu, nhưng cần chú ý kiểm soát lượng tiêu thụ.
Kiêng kỵ trong chế độ ăn uống: Tránh những “hòn đá ngầm”.
1. Thực phẩm kích thích: đồ ăn cay (như lẩu, ớt), nhiều dầu mỡ (gà rán, nướng), hoặc thực phẩm lạnh (sashimi, đồ uống lạnh) có thể gây ra rối loạn tiêu hóa, ảnh hưởng đến tiến độ ôn tập.
2. Lựa chọn đồ uống.
Hạn chế trà đặc, cà phê: Tiêu thụ nhiều caffeine có thể dẫn đến mất ngủ, tim hồi hộp.
Ưu tiên nước sạch: Mỗi ngày 1500-2000ml, giữ cho tư duy rõ ràng.
Tránh uống nhiều nước trước kỳ thi: Ngăn chặn việc đi toilet thường xuyên trong kỳ thi.
Điều chỉnh tâm lý: Chế độ ăn cũng là đệm cảm xúc.
1. Sai lầm phổ biến của phụ huynh là nhấn mạnh quá mức vào việc “bổ não” làm tăng áp lực cho trẻ. Giữ tâm lý bình thường, đồng hành tự nhiên quan trọng hơn việc chăm sóc đặc biệt.
2. Trong thời gian ôn tập, áp lực tâm lý của thí sinh khá cao, quản lý cảm xúc cũng rất quan trọng. Có thể giảm bớt căng thẳng bằng cách tiêu thụ thực phẩm giàu magnesium (rau bina, hạnh nhân, socola đen), magnesium có khả năng điều chỉnh chất dẫn truyền thần kinh và giảm căng thẳng. Đồng thời, phụ huynh nên tạo ra bầu không khí học tập thoải mái cho thí sinh, tránh quá chú trọng vào chế độ ăn uống mà làm tăng gánh nặng tâm lý cho thí sinh.
Cuối cùng xin nhắc nhở: Dinh dưỡng là quá trình tích lũy lâu dài, không phải là chạy nước rút tạm thời.
1. Không thể kỳ vọng vào việc nâng cao hiệu quả học tập bằng các sản phẩm bổ sung ngắn hạn. Nếu thí sinh có thói quen sử dụng thực phẩm chức năng thường xuyên, có thể tiếp tục sử dụng theo khuyến nghị của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng nhưng không nên bổ sung tạm thời hay thay đổi.
2. Chế độ sinh hoạt đều đặn hiệu quả hơn bất kỳ sản phẩm nào: Đảm bảo giấc ngủ từ 6 giờ sáng đến 11 giờ tối, cho phép dạ dày và não nghỉ ngơi đồng bộ.
Kỳ thi tốt nghiệp không chỉ là chiến trường của kiến thức mà còn là sự phối hợp giữa thể chất và tinh thần. Chế độ ăn uống khoa học, tâm lý ổn định sẽ giúp bạn đạt được kết quả tốt hơn với nỗ lực của mình! Chúc tất cả thí sinh thành công trong kỳ thi!
Tác giả đặc biệt từ Bệnh viện Nhân dân tỉnh Hồ Nam, Khoa Dinh dưỡng Lâm sàng: Văn Khánh Tử, Thái Hoa.
Chú ý theo dõi để nhận thêm thông tin hữu ích về sức khỏe!
(Liên kết biên tập 92)
Lưu ý: Hình bìa là ảnh từ kho bản quyền, việc sử dụng lại có thể dẫn đến tranh chấp bản quyền.