Vài ngày trước, tôi đã đăng tải một nghiên cứu về việc ăn uống bên ngoài ảnh hưởng đến sức khỏe, nhiều người không đồng tình với kết luận đó. Vậy lần này bạn nghĩ sao về một nghiên cứu mới?
Gần đây, nhóm nghiên cứu từ Đại học Pennsylvania đã phân tích dữ liệu từ hơn 36.000 người trung niên và phát hiện rằng:
Ngay cả việc uống rượu với số lượng ít cũng có liên quan đến việc giảm thể tích não.
Uống từ 0 đến 1 đơn vị rượu mỗi ngày, tức là 10 mL rượu tinh khiết, tương đương 8 g rượu, thì không có tác động lớn đến thể tích não.
Tuy nhiên, lượng rượu uống từ 1 đến 2 đơn vị trở lên sẽ dẫn đến sự giảm thể tích chất xám và chất trắng.
Càng uống nhiều, tình hình càng xấu đi.
Sự co lại của não đại diện cho sự lão hóa. Cụ thể, so với những người không uống rượu:
Uống trung bình 1 đơn vị rượu mỗi ngày tương đương với việc não lão hóa thêm nửa năm;
Uống trung bình 2 đơn vị rượu mỗi ngày tương đương với não lão hóa thêm 2 năm;
Mỗi ngày uống 3 đơn vị rượu tương đương với não lão hóa thêm 3,5 năm;
So với những người không uống rượu, mỗi ngày uống 4 đơn vị rượu thì mức độ lão hóa của não đã vượt quá 10 năm.
Điều này cho thấy ảnh hưởng của việc uống rượu đến sự lão hóa não là theo cấp số nhân.
Trong dịp Tết, chắc chắn sẽ có những bữa tiệc và uống rượu. Vậy uống bao nhiêu là hợp lý?
Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người dân Trung Quốc khuyến nghị:
Nam giới trưởng thành không nên uống quá 25 g rượu mỗi ngày, còn phụ nữ không nên uống quá 15 g, vượt quá số này sẽ được xem là uống quá mức.
Nhưng lượng này đã vượt quá lượng uống liên quan đến việc giảm thể tích não và lão hóa não trong nghiên cứu.
Tương tự, một nghiên cứu được công bố trên tạp chí The Lancet vào năm 2018, liên quan đến 28 triệu người, đã chỉ ra rằng không có mức độ an toàn nào cho việc uống rượu; chỉ cần uống là đã có tác động xấu đến sức khỏe.
Vì vậy, để bảo vệ sức khỏe, lượng rượu uống an toàn nhất là 0, và khuyến nghị là không uống rượu.