Hôm nay là ngày thứ ba của đợt nắng nóng mùa hè, nghĩa là thời tiết nóng nhất trong năm đã đến. Nhiều bạn bè đã nói rằng đây là thời điểm vàng để giảm cân, có lẽ nhiều bạn đã bắt đầu hành trình giảm cân của mình. Thời tiết như thế này, tập thể dục rõ ràng là không thích hợp, nên có người đã hỏi, trong cái nóng này, ngoài việc ở trong phòng điều hòa thì không muốn đi đâu, việc giảm cân trở nên khó khăn, có cách nào vừa ăn vừa giảm cân không?
Tất nhiên, về quan điểm này, có người hoài nghi, có người thì thập phần tin tưởng, còn có người nghĩ đến việc dùng thuốc giảm cân. Thực ra, điều này không phải là huyền thoại, hoàn toàn có thể vừa ăn vừa giảm được cân. Hôm nay, chúng ta cùng bàn về vấn đề này.
01, tại sao con người lại béo lên?
Béo phì đã trở thành một vấn đề quan trọng trong xã hội ngày nay, nhiều quốc gia đang phải đối mặt với vấn đề béo phì nghiêm trọng. Đối với hầu hết mọi người, béo phì có thể chỉ là vấn đề về thẩm mỹ, nhưng đối với một số người, béo phì đã nghiêm trọng ảnh hưởng đến cuộc sống của họ.
Tại sao con người bị béo phì?
Có người sẽ nói, đó là do vấn đề trao đổi chất của cơ thể, có người sẽ cho rằng đó là do cung cấp thức ăn quá nhanh dẫn đến tình trạng không phù hợp, còn có người thì cho rằng đó là do áp lực xã hội, lối sống hay thói quen tập thể dục…
Thực ra, cốt lõi của vấn đề này là, tại sao con người bị béo phì? Nguyên nhân chính cũng chỉ là một câu: lượng năng lượng nạp vào lớn hơn lượng năng lượng tiêu thụ. Chỉ cần lượng năng lượng nạp vào vượt quá lượng tiêu thụ, thì năng lượng dư thừa sẽ không ngừng tích tụ và cuối cùng dẫn đến béo phì. Vậy nếu đã giải quyết được vấn đề cốt lõi này, thì việc giảm cân thực sự sẽ có cách thực hiện.
02, làm thế nào để giảm cân?
Làm thế nào để giảm cân? Căn cứ vào hai điểm này: giảm lượng năng lượng nạp vào, tăng cường lượng năng lượng tiêu thụ, một cách đơn giản là hạn chế ăn uống và tăng cường vận động. Tất nhiên với nhiều người, việc tập thể dục rất đau khổ, nên đó cũng là lý do nhiều người thích sử dụng các loại thuốc giảm cân, về bản chất đó cũng là việc kiểm soát lượng năng lượng nạp vào.
Lượng năng lượng nạp vào có hai phần chính: 1. Lượng thức ăn nạp vào 2. Quá trình tiêu hóa và hấp thụ.
Mặc dù ăn ít là một hành động rất được khuyên, như một nghiên cứu cho thấy, việc hạn chế năng lượng có thể cải thiện rõ rệt tình trạng sức khỏe của cá nhân, thậm chí còn thúc đẩy tuổi thọ, nhưng đối với hầu hết mọi người, ăn kiêng là một việc vô cùng đau khổ, cảm giác đói bụng là rất khó chịu, còn chưa nói đến việc không thể bỏ qua những món ngon.
Vì vậy, với nhiều người, phương pháp tốt hơn chính là cách thứ hai, thay đổi quá trình tiêu hóa và hấp thụ. Thức ăn đưa vào cơ thể không được chuyển hóa ngay thành năng lượng, mà phải trải qua hệ thống tiêu hóa và hấp thụ mới có thể được cơ thể sử dụng, và bước này có rất nhiều điều có thể cải thiện.
03, Probiotics – một con đường quan trọng để thay đổi khả năng hấp thụ
Trong những năm gần đây, nghiên cứu về vi sinh vật đường ruột đã đạt được tiến bộ vượt bậc, và những tiến bộ này đã khiến chúng ta ngày càng nhận thức rõ hơn về ý nghĩa quan trọng của vi sinh vật đường ruột, thậm chí được coi là bộ gen thứ hai của cơ thể. Một trong những ý nghĩa cơ bản nhất của vi sinh vật đường ruột là chịu trách nhiệm về tiêu hóa và hấp thụ.
Chính vì vậy, việc thay đổi vi sinh vật đường ruột có thể thay đổi mạnh mẽ khả năng hấp thụ của cơ thể, ví dụ điển hình là phương pháp cấy ghép phân, thông qua việc cấy ghép vi sinh vật đường ruột có thể cải thiện đáng kể sự cân bằng của hệ vi sinh đường ruột qua đó hạn chế béo phì. Tất nhiên, đối với đại đa số mọi người, phương pháp này vẫn còn khá xa vời, vì vậy chúng ta có thể cải thiện vi sinh vật đường ruột thông qua chế độ ăn uống. Phương pháp trực tiếp nhất là sử dụng probiotics.
Probiotics là gì? Probiotics là các chủng vi sinh có lợi cho chủ thể. Nghiên cứu về probiotics trên thực tế bắt nguồn từ nghiên cứu về vi sinh vật trong cơ thể. Cần phải biết rằng, vi sinh vật đường ruột của con người không phải là bẩm sinh, mà là do tiếp nhận qua chế độ ăn uống, hô hấp và các hoạt động khác trong suốt cuộc đời, và sau khi trải qua quá trình sàng lọc và miễn dịch mạnh mẽ của cơ thể, chúng cuối cùng sẽ được định cư trong ruột của chúng ta. Những vi sinh vật này đã tạo ra sự cộng sinh có lợi cho cơ thể, do đó chúng có lợi cho sức khỏe con người. Nghiên cứu về những vi sinh vật này đã giúp chúng ta hiểu rõ hơn về thành phần của vi sinh vật đường ruột. Chắc hẳn bạn rất quen thuộc với các loại vi sinh đường ruột thường gặp, đó là lactobacillus và bifidobacterium. Trên thị trường, probiotics phổ biến chủ yếu là hai loại này.
04, Probiotics thực sự có hiệu quả không?
Hãy để tôi chia sẻ câu trả lời từ Khoa học phổ biến Trung Quốc cho mọi người biết:
Chế độ ăn uống và cấy ghép vi sinh đường ruột để cải thiện thành phần vi sinh đường ruột rồi từ đó hạn chế béo phì. Những vi sinh vật cấy ghép này chính là probiotics mà chúng ta thường nói.
Có thể có người hoài nghi về việc vi sinh vật sống không thể chết đi trong quá trình tiêu hóa khi thức ăn được đưa vào dạ dày và chuyển đến ruột? Thực ra bạn không cần quá lo lắng về điều này.
1. Vi sinh vật đường ruột của con người không phải là bẩm sinh, và việc hình thành một số lượng lớn vi sinh vật cuối cùng cho thấy vi sinh vật có thể dễ dàng vượt qua hệ tiêu hóa của chúng ta.
2. Nghiên cứu đáng tin cậy đăng trên tạp chí Nature đã chứng minh rằng môi trường là yếu tố chính ảnh hưởng đến vi sinh vật đường ruột.
Vì vậy, việc probiotics đến dạ dày và bổ sung cho vi sinh vật đường ruột là hoàn toàn có thể.