Ngày 29 tháng 5 là Ngày sức khỏe đường tiêu hóa thế giới.
Bạn đã từng chú ý đến tình trạng sức khỏe đường ruột của mình chưa?
Như chúng ta đã biết,
Đường ruột là cơ quan tiêu hóa quan trọng của cơ thể.
Nó chịu trách nhiệm tiêu hóa thực phẩm và hấp thụ dinh dưỡng.
Nếu chức năng đường ruột bị rối loạn,
Có thể xảy ra các triệu chứng tiêu hóa như táo bón, đầy bụng, tiêu chảy, đau bụng, viêm ruột.
Tuy nhiên, bạn có thể không biết rằng
Chức năng đường ruột bất thường
Không chỉ gây ra các triệu chứng tiêu hóa,
Nó cũng có thể gây ra các triệu chứng ở các phần khác của cơ thể.
Gốc rễ của mọi bệnh tật bắt nguồn từ đường ruột.
Cơ thể chúng ta là một hệ sinh thái hoàn chỉnh, triệu chứng xuất hiện ở một bộ phận có thể do sự mất cân bằng ở một hệ thống bộ phận hoàn toàn khác gây ra.
Nhà sáng lập y học hiện đại Hippocrates đã từng nói:
” Tất cả các bệnh bắt đầu từ đường ruột.”
Nhiều nghiên cứu y học đã chứng minh rằng, sự xuất hiện của nhiều bệnh tật có thể liên quan quan trọng đến
Hội chứng ruột thấm (leaky gut).
Hội chứng ruột thấm là gì?
Đường ruột là cơ quan miễn dịch lớn nhất của cơ thể, mô niêm mạc đường ruột có tổ chức bạch huyết phát triển mạnh, tập hợp 70% – 80% tế bào miễn dịch của cơ thể, là một rào chắn miễn dịch vững chắc, giúp chúng ta ngăn chặn sự xâm nhập của các hạt thực phẩm, tác nhân gây bệnh, sản phẩm chuyển hóa vi khuẩn, cũng như độc tố môi trường. Nó cũng ngăn chặn sự xâm nhập của độc tố sinh ra trong đường ruột vào các cơ quan khác của cơ thể.
Hội chứng ruột thấm
Có thể hiểu là “đường ruột bị rò rỉ”. Giống như khi mái nhà có lỗ, nước mưa có thể chảy vào trong nhà.
Tương tự, khi đường ruột “rò rỉ”, các thành phần lớn như độc tố, dư lượng thực phẩm, tác nhân gây bệnh có thể vượt qua thành ruột vào tuần hoàn máu, gây ra viêm, giảm khả năng miễn dịch của chúng ta, dẫn đến mệt mỏi, dị ứng, chàm da, v.v. Nếu cơ thể duy trì tình trạng viêm kéo dài, nó cũng sẽ làm rối loạn hệ thống trao đổi chất, dẫn đến các vấn đề như bất thường về đường huyết, lipid máu.
Nếu nói một cách ví von, thành ruột giống như một lớp “gạc”, chỉ cho phép các chất dinh dưỡng phân tử nhỏ đi qua vào máu. Khi do sự mất cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột, viêm đường ruột hoặc các lý do khác làm “gạc” bị rách, sẽ xuất hiện nhiều “lỗ”, các chất có hại phân tử lớn sẽ xâm nhập vào máu của chúng ta và lưu thông khắp cơ thể vào các cơ quan.
Mất cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột dẫn đến tình trạng thấm ruột
Hệ vi sinh vật đường ruột là những người bảo vệ hàng đầu cho rào chắn đường ruột của chúng ta. Khi
Chế độ ăn uống không đúng cách, chất phụ gia thực phẩm, thuốc men, áp lực tinh thần, hóa chất
phá hỏng sự cân bằng sức khỏe của vi khuẩn trong ruột, làm giảm lượng vi khuẩn tốt và gia tăng sự sinh sôi của vi khuẩn có hại, xâm nhập vào thành ruột, gây ra viêm ruột, làm suy yếu và phá hủy rào chắn đường ruột, từ đó dẫn đến tình trạng thấm ruột, độc tố, vi sinh vật và các hạt thực phẩm chưa tiêu hóa sẽ trực tiếp thấm vào máu, theo dòng máu lưu thông khắp cơ thể, gây ra viêm nhiễm và bệnh tật.
Một số thực phẩm thường xuyên tiêu thụ dễ gây ra hội chứng thấm ruột:
1
Ngũ cốc chứa gluten
bao gồm lúa mì, lúa mạch đen và đại mạch, thường thấy trong thực phẩm tinh chế như bánh mì.
2
Dầu thực vật hydro hóa và một số dầu thực vật hydro hóa
thường thấy trong các loại bánh ngọt, đồ ăn vặt, thực phẩm chiên rán, kem cà phê.
3
Chất tạo ngọt tổng hợp
như Aspartame, Saccharin, Acesulfame K, Sucralose thường thấy trong đồ uống/thực phẩm không đường/thấp đường.
4
Chất nhũ hóa
như lecithin đậu nành, guar gum, carrageenan thường thấy trong kem, sốt salad ít calo hoặc 0 calo, kẹo, bánh ngọt, thực phẩm chế biến sẵn.
5
Rượu
Ngoài ra,
Việc sử dụng kháng sinh sẽ làm phá hỏng đáng kể hệ vi sinh vật đường ruột
,
Các loại thuốc chống viêm không steroid (bao gồm aspirin, ibuprofen) sẽ làm tăng tính thẩm thấu của đường ruột, gây ra tình trạng thấm ruột.
Điều chỉnh hệ vi sinh vật đường ruột có thể ngăn ngừa và cải thiện tình trạng thấm ruột.
Qua việc điều chỉnh hệ vi sinh vật đường ruột, khôi phục sự cân bằng sinh thái vi khuẩn trong đường ruột, chúng ta có thể cải thiện hội chứng thấm ruột và làm giảm các triệu chứng bệnh liên quan.
1
Xét nghiệm gene hệ vi sinh vật đường ruột đánh giá tính toàn vẹn của rào chắn đường ruột
Thông qua việc phân tích DNA vi khuẩn trong mẫu phân bằng phương pháp giải trình tự gen cao, có thể phân tích toàn diện tình trạng vi sinh vật đường ruột của bản thân: Tỷ lệ giữa các loại vi khuẩn có cân bằng không, các loại vi khuẩn có phong phú không, có thiếu vi khuẩn có lợi không, có quá nhiều vi khuẩn có hại không, các rủi ro bệnh liên quan tiềm ẩn, và cung cấp cơ sở khoa học cho việc xây dựng kế hoạch điều chỉnh hệ vi sinh vật đường ruột trong tương lai.
2
Thay đổi thói quen ăn uống, giảm lượng thực phẩm gây thấm ruột
Thói quen ăn uống có thể ảnh hưởng lớn đến cấu trúc hệ vi sinh vật đường ruột.
Ví dụ, việc tiêu thụ thường xuyên thực phẩm giàu calo và chất béo sẽ tăng cường sự phong phú của vi khuẩn dày thành và vi khuẩn biến hình, tăng lượng nội độc tố và các sản phẩm chuyển hóa có hại, từ đó gây viêm đường ruột và làm tổn hại đến rào chắn đường ruột.
Nếu
Chế độ ăn uống có nhiều rau, hoa quả và ngũ cốc thì hệ vi sinh vật trong ruột sẽ tương đối cân bằng và khỏe mạnh
, khả năng miễn dịch của đường ruột và tính toàn vẹn của rào chắn đường ruột sẽ tốt hơn.
Trong chế độ ăn hàng ngày, cần chú ý tránh xa các thực phẩm có thể gây thấm ruột và cố gắng ăn nhiều rau quả tươi tự nhiên.
3
Bổ sung chất xơ và prebiotics
Để điều chỉnh tốt hơn hệ vi sinh vật đường ruột, chúng ta cũng cần cung cấp thực phẩm mà probiotic thích ăn—chất xơ chế độ ăn và prebiotics. Vi khuẩn có lợi trong đường ruột sẽ lên men chất xơ chế độ ăn và prebiotics sinh ra các sản phẩm chuyển hóa có lợi—axit béo chuỗi ngắn, có nhiều lợi ích cho rào chắn đường ruột, ổn định miễn dịch đường ruột, điều chỉnh đường huyết, chuyển hóa lipid.
Các thực phẩm chứa nhiều chất xơ bao gồm
Ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, nấm, rau củ và trái cây
, nên được ăn thường xuyên trong chế độ ăn hàng ngày. Prebiotics bao gồm oligofructose, inulin, tinh bột kháng, oligoisomaltose, cần được bổ sung thêm.
4
Học cách giảm căng thẳng, giữ tâm trạng vui vẻ
Căng thẳng tâm lý là một trong những nguyên nhân làm tăng tính thẩm thấu của đường ruột, gây ra hội chứng thấm ruột. Bởi vì sự gia tăng hormone căng thẳng cortisol sẽ làm tăng kích thước liên kết giữa các tế bào thành ruột.