Ngày 15-21 tháng 4 năm 2025 là Tuần lễ tuyên truyền phòng chống ung thư quốc gia lần thứ 31, với chủ đề “Phòng chống ung thư khoa học, sống khỏe mạnh”. Mục đích là tuyên truyền kiến thức phòng chống ung thư, khuyến khích thực hành lối sống lành mạnh để kiểm soát các yếu tố nguy cơ ung thư; khuyến khích các nhóm có nguy cơ cao tham gia tích cực vào việc sàng lọc ung thư, thúc đẩy việc chẩn đoán và điều trị sớm; hướng dẫn bệnh nhân ung thư kịp thời tiếp nhận điều trị theo tiêu chuẩn và kiểm tra định kỳ.
Ông Lý được chẩn đoán mắc ung thư vòm mũi họng, sắp tới sẽ phải tiến hành xạ trị, nhưng khi nghĩ đến những phản ứng phụ trong miệng do xạ trị, ông lo lắng rằng mình không thể chịu đựng nổi, trong lòng đầy lo âu.
Đừng lo lắng, chỉ cần tuân theo một chế độ ăn uống khoa học, duy trì sức khỏe tốt không phải là điều không thể đạt được.
Bác sĩ phụ trách khoa Ung bướu, bệnh viện hợp tác Đông Tây y tỉnh Hồ Nam, Tiểu Lan
sẽ mang đến thông tin chi tiết về dinh dưỡng cho bệnh nhân xạ trị ung thư vòm mũi họng.
Thứ nhất, ung thư vòm mũi họng liên quan đến những yếu tố nào?
Ung thư vòm mũi họng có tỷ lệ mắc bệnh khác nhau rõ rệt theo từng vùng ở Trung Quốc, phổ biến ở các khu vực như Quảng Đông, Quảng Tây, nhưng ít thấy ở Thượng Hải và miền Bắc. Bệnh này liên quan đến nhiễm virus EB, độ nhạy cảm của chủng tộc, di truyền, môi trường và chế độ ăn uống, có mức ác tính cao, dễ xuất hiện di căn hạch bạch huyết ở cổ trong giai đoạn đầu.
Thứ hai, xạ trị ảnh hưởng đến việc ăn uống của bệnh nhân ung thư vòm mũi họng như thế nào?
Do đặc điểm giải phẫu và độ nhạy cảm với xạ trị, xạ trị là phương pháp điều trị chính, nhưng xạ trị đơn thuần có những hạn chế, vì vậy ở giai đoạn giữa và muộn, ung thư vòm mũi họng thường sử dụng phương pháp điều trị kết hợp giữa xạ trị, phẫu thuật, hóa trị và điều trị nhắm mục tiêu.
Liều xạ trị từ 60 đến 70Gy, chia thành ba mươi lần, thường kết hợp hóa trị đồng thời, yêu cầu cao về thể trạng của bệnh nhân. Vào giữa và cuối quá trình xạ trị, dễ xảy ra viêm niêm mạc miệng do phóng xạ, biểu hiện là nhạy cảm miệng, loét, đau đớn, dẫn đến khó khăn trong việc ăn uống, và khả năng bỏ ngang điều trị.
Do đó, chế độ ăn uống hợp lý rất quan trọng cho bệnh nhân ung thư vòm mũi họng, có thể giảm tác dụng phụ và nâng cao tỷ lệ hoàn thành điều trị.
Thứ ba, tại sao cần tăng cường dinh dưỡng trong suốt quá trình xạ trị?
Khi có phản ứng nhẹ ở giai đoạn đầu của xạ trị, cần tăng cường dự trữ dinh dưỡng. Ở giai đoạn sau, viêm niêm mạc do xạ trị, sự giảm cảm giác thèm ăn do hóa trị, dễ dẫn đến giảm cân. Dinh dưỡng đầy đủ có thể tăng cường sức đề kháng và thể lực, cải thiện khả năng chịu đựng điều trị, giảm nhẹ các phản ứng xấu như viêm miệng phóng xạ.
Nên ăn nhiều cá, thịt nạc và các thực phẩm giàu protein, dinh dưỡng cao, calo cao, chất béo thấp, kết hợp hợp lý với bột protein, sữa. Cũng cần bổ sung rau quả để tiếp nhận vitamin. Nếu miệng nhạy cảm hoặc khó ăn uống, có thể làm thức ăn thành dạng lỏng như cháo thịt nạc, nước rau củ. Tuy nhiên, nên hạn chế ăn thịt bò, thịt dê, gà trống và cá chép, những loại thực phẩm được coi là “nóng” theo y học cổ truyền.
Thứ tư, yêu cầu về thực phẩm acid trước và sau xạ trị có khác nhau không?
Trong giai đoạn đầu xạ trị, cần tránh các thực phẩm acid như giấm, mơ chua, vì chúng kích thích tiết nước bọt, có thể gây viêm tuyến nước bọt cấp tính. Sau khi xạ trị kết thúc, tuyến nước bọt bị tổn thương dẫn đến miệng khô, lúc này ăn một chút thực phẩm acid có thể thúc đẩy tiết nước bọt. Có thể sử dụng nhân sâm, ngâm trà từ nhân sâm, mạch đông để bồi bổ âm và tăng cường tiết nước bọt, giảm khô miệng.
Thứ năm, trong quá trình xạ trị nên lựa chọn thực phẩm như thế nào?
Khi xạ trị, nên chọn thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa, mát và giàu protein, tránh thực phẩm nóng, cay. Xạ trị thuộc về “nhiệt”, dễ gây ra vấn đề trong niêm mạc miệng, một chế độ ăn uống hợp lý có thể tránh được sự kích thích. Trong suốt quá trình xạ trị, uống trà từ mạch đông, kim ngân hoa có thể thanh nhiệt và tăng cường nước bọt.
Thứ sáu, sau xạ trị cần lưu ý điều gì trong chế độ ăn uống?
Sau xạ trị cần tăng cường dinh dưỡng để phục hồi thể chất, ăn nhiều rau tươi và thực phẩm giàu protein, dinh dưỡng, tránh thực phẩm cay và kích thích.
Thứ bảy, các chuyên gia nhắc nhở
Bác sĩ phụ trách khoa Ung bướu, bác sĩ Wang Huazhong
nhắc nhở: bệnh nhân ung thư vòm mũi họng trong quá trình điều chỉnh chế độ ăn uống cần chú ý đến phản ứng cơ thể của bản thân, nếu có thắc mắc hoặc không thoải mái, cần kịp thời liên hệ với bác sĩ điều trị để nhận được hướng dẫn chuyên nghiệp và cá nhân hóa hơn.
Tác giả của bệnh viện y học truyền thống và hiện đại tỉnh Hồ Nam, Khoa Ung bướu, Tiểu Lan
Hãy chú ý để có thêm thông tin sức khỏe khoa học!
(Trình biên tập: YT)